A deficiência de cálcio afeta inicialmente as partes em crescimento ativo. É especialmente reconhecida em problemas de qualidade dos frutos, como podridão apical em tomates e pimentões, ou pit-amargo em maçãs.

Sintomas típicos:
• Folhas jovens deformadas, enroladas ou com pontas secas.
• Necrose nas bordas e pontas das folhas novas.
• Deterioração do crescimento fino das raízes e brotos.
• Aparecimento de manchas escuras e afundadas nos frutos (por exemplo, podridão apical em tomates).
• Textura macia ou aquosa nos frutos e folhas.

Como um nutriente não móvel, a deficiência de cálcio se desenvolve de forma localizada, afetando principalmente os órgãos em crescimento, com forte impacto na qualidade da produção.

Estágios de desenvolvimento:
• Inicial: deformações leves nas folhas jovens e pontas dos brotos.
• Estágio intermediário: necrose nas pontas das folhas e aborto de flores.
• Avançado: manchas afundadas nos frutos, podridão apical.
• Final: perda do valor comercial da cultura e redução da produtividade.