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Excès de soleil ou coups de soleil sur les fruits : symptômes, causes et solutions

Exposition excessive au soleil

-

Pathogène :

Type:

Stress environnemental

Risque:

INTERMÉDIAIRE

Excès de soleil ou coups de soleil sur les fruits : symptômes, causes et solutions

Frutos

Estrés ambiental

Exposition excessive au soleil chez les plantes : symptômes et dommages visibles sur les fruits
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QUI EN EST LA CAUSE ?

Les coups de soleil, ou brûlures solaires, sont un trouble physiologique des fruits causé par une surexposition des tissus au rayonnement solaire, notamment lorsque la température de surface dépasse largement celle de l'air. Le rayonnement solaire direct, en particulier les rayonnements ultraviolets et infrarouges, peut entraîner une augmentation significative de la température des tissus exposés et endommager les cellules de l'épiderme et des couches superficielles du fruit. Le risque s'accroît lorsque des fruits normalement protégés par leurs feuilles sont soudainement exposés suite à la taille, la chute des feuilles, la défoliation, le vent, le stress hydrique ou un changement d'orientation du fruit. Les tissus exposés peuvent atteindre des températures bien supérieures à la température ambiante, surtout pendant les heures les plus chaudes de la journée et en cas de fort rayonnement. Lorsque la température de surface dépasse le seuil de tolérance des tissus, on observe des altérations des membranes cellulaires, une dénaturation des protéines, une perte de fonction cellulaire et, dans les cas les plus graves, une nécrose localisée des tissus. Les dommages peuvent apparaître rapidement et ne nécessitent pas la présence d'un agent infectieux. La sensibilité dépend de l'espèce, de la variété, de la couleur et des caractéristiques de l'épiderme, du stade de maturité, de la teneur en eau, de l'exposition solaire antérieure et de la capacité du fruit à dissiper la chaleur. Les fruits verts ou immatures peuvent présenter une sensibilité différente de celle des fruits proches de la maturité, tandis que certaines variétés à peau plus foncée peuvent chauffer plus rapidement. Le stress hydrique augmente considérablement le risque car il réduit la disponibilité d'eau pour la transpiration et le refroidissement naturel des tissus. De même, une perte soudaine du feuillage peut exposer les fruits non acclimatés à un rayonnement intense. Il n'y a ni infection, ni reproduction, ni propagation d'un organisme causal ; par conséquent, le problème n'implique pas de transmission biologique et ne peut se propager d'un fruit à l'autre comme une maladie infectieuse.

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SYMPTÔMES

Une exposition excessive au soleil provoque des dommages localisés aux fruits, dans les zones directement exposées à un rayonnement solaire intense. On observe initialement une décoloration ou une perte de la couleur normale de l'épiderme, suivie d'une coloration jaunâtre, blanchâtre, rougeâtre ou brunâtre, selon l'espèce et le stade de maturité. À mesure que les dommages s'aggravent, les zones affectées peuvent se dessécher, se durcir ou s'enfoncer légèrement, et se délimiter nettement des tissus sains. En cas d'exposition très intense, les cellules superficielles peuvent mourir et former des zones nécrotiques qui se déshydratent ensuite et acquièrent une texture coriace. Les dommages se situent généralement principalement sur la face du fruit exposée au soleil et peuvent être plus importants dans les zones soudainement exposées suite à la chute des feuilles. Ces lésions peuvent réduire la valeur commerciale du fruit et, lorsqu'elles sont étendues, affecter sa qualité et sa durée de conservation. Les zones endommagées peuvent également faciliter la pénétration de certains micro-organismes opportunistes, bien que les coups de soleil ne soient pas causés par des champignons, des bactéries ou d'autres agents pathogènes. Chez les fruits sensibles, la combinaison d'un fort rayonnement, de températures élevées et d'un déficit hydrique peut intensifier la déshydratation et favoriser l'apparition de dommages superficiels plus importants : brunissement, taches, creux, déshydratation, dessèchement des tissus, nécrose superficielle, perte de couleur, durcissement de la peau.

Dommages causés par un ensoleillement excessif ou des coups de soleil sur les fruits
Exposition excessive au soleil des fruits : comment la reconnaître et la traiter efficacement
Fruits présentant des coups de soleil et des zones endommagées par une exposition excessive au soleil

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TEMPÉRATURE ET HUMIDITÉ

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TRAITEMENTS

Traitements chimiques

Il n'existe aucun traitement phytosanitaire. L'exposition au soleil doit être adaptée et la plante protégée des rayonnements excessifs.

Traitements autorisés en agriculture biologique

Il n'existe aucun traitement phytosanitaire. L'exposition au soleil doit être adaptée et la plante protégée des rayonnements excessifs.

Traitements biologiques

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Recommandations

• Évitez toute exposition excessive et soudaine des fruits au soleil direct, surtout pendant les périodes de fort ensoleillement.

• Maintenez un feuillage suffisant autour des fruits pour leur procurer un ombrage naturel pendant les heures les plus chaudes de la journée.

• Évitez une taille trop sévère pendant les périodes de fort ensoleillement et de fortes températures.

• Planifiez la taille de manière à éviter l'exposition soudaine d'une grande quantité de fruits auparavant protégés par le feuillage.

• Évitez de supprimer inutilement les feuilles qui procurent un ombrage direct aux fruits.

• Maintenez une humidité du sol adéquate pour favoriser la transpiration et la capacité naturelle de refroidissement des tissus végétaux.

• Évitez les périodes prolongées de stress hydrique pendant la croissance et la maturation des fruits.

• Maintenez un programme d'irrigation régulier pendant les périodes de fortes chaleurs et de fort ensoleillement.

• Surveillez attentivement les cultures après des épisodes de vents violents, de grêle, de maladies foliaires ou toute autre cause entraînant une perte importante de feuilles. • Réduisez le stress hydrique avant les périodes de températures extrêmement élevées.

• Utilisez un filet d'ombrage lorsque les conditions météorologiques ou les caractéristiques de la culture indiquent un risque élevé de brûlures solaires.

• Choisir des variétés moins sensibles aux coups de soleil lorsque la culture est pratiquée dans des zones à fort rayonnement solaire et à températures extrêmes.

• Assurer une nutrition équilibrée pour favoriser un bon développement foliaire et une bonne couverture des fruits.

• Éviter les déséquilibres nutritionnels pouvant entraîner une chute excessive de feuilles ou réduire la capacité de la culture à s'adapter au stress environnemental.

• Maîtriser les maladies et les ravageurs susceptibles de provoquer la défoliation et protéger les fruits du soleil direct.

• Éviter les interventions réduisant drastiquement la surface foliaire pendant les périodes de risque maximal.

• Surveiller les fruits situés dans les parties les plus exposées de la plante, notamment ceux orientés sud ou ouest pour les cultures sensibles. • Procéder à des inspections régulières pendant les vagues de chaleur afin de détecter les premiers signes de décoloration ou de nécrose.

• Éviter toute manipulation inutile des fruits pendant les périodes de forte chaleur, car les dommages mécaniques peuvent accroître la sensibilité des tissus exposés.

• Maintenir une humidité du sol adéquate pendant les périodes de croissance rapide des fruits.

• Améliorer la capacité de rétention d'eau du sol si nécessaire afin de réduire les fluctuations d'humidité importantes.

• Utiliser un paillis approprié pour réduire l'évaporation de l'eau du sol et contribuer à maintenir un taux d'humidité plus stable.

• Prévenir la concurrence excessive des adventices pour l'eau disponible.

• Pour les cultures particulièrement sensibles, utiliser des produits protecteurs homologués capables de former un film ou d'augmenter la réflectance de la surface du fruit, en respectant toujours l'homologation et les conditions d'utilisation.

• Mettre en œuvre des mesures de protection avant les épisodes de rayonnement extrême lorsque leur mode d'action requiert une protection préventive. • Éliminer les fruits gravement endommagés dès lors qu'ils ont perdu toute valeur commerciale et risquent de compromettre la récolte.

• Privilégier les mesures préventives, car une fois les lésions cellulaires dues à un rayonnement excessif survenues, aucun traitement phytosanitaire ne permet de régénérer les tissus nécrosés.

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TRAITEMENTS

Remèdes maison

FARINE D’OS OU COQUILLES DE POISSON MOULUES

CLOUS ROUILLÉS OU LIMAILLES DE FER

PEAUX DE BANANE

SELS D’EPSOM (SULFATE DE MAGNÉSIUM)

SOLUTION AVEC BORAX DOMESTIQUE

COQUILLES D’ŒUF MOULUES OU BOUILLIES

COMPOST AVEC RESTES D’OIGNON OU D’AIL

EAU DE CUISSON DES LÉGUMES

CENDRE DE BOIS

EAU AVEC VINAIGRE OU CITRON (TRÈS DILUÉE)

INFUSION D’AIL

CAFÉ USAGÉ OU THÉ

INFUSION DE BANANE ET COQUILLE D’ŒUF

EAU DE CUISSON DE POMMES DE TERRE OU DE LÉGUMINEUSES

COMPOST DE FEUILLES VERTES FRAÎCHES

COMPOST OU FUMIER BIEN MÛR

LAIT DILUÉ (1:10)

THÉ DE BANANE

COMPOST DE FEUILLES

PURIN D’ORTIE

SOLUTION DE SAVON DE POTASSIUM ET D'HUILE DE NEEM

SOLUTION DE SAVON POTASSIQUE + HUILE DE NEEM + TERRE DE DIATOMÉES

BICARBONATE DE SOUDE ET SOLUTION DE SAVON NEUTRE

INFUSION D'AIL AU SAVON NEUTRE

PIÈGES CHROMATIQUES OU ADHÉSIFS

LAIT DILUÉ

INFUSION DE PRÊLE

BLANCHIMENT DU TRONC

TERRE DE DIATOMÉES

CENDRE DE BOIS

BOUILLIE D'ORTIE

COUPEZ LES BRANCHES AFFECTÉES ET APPLIQUEZ DE LA CANNELLE

INFUSION D'AIL ET DE CANNELLE

INFUSION D'ABSINTHE, DE PIMENT OU DE PIMENT

NETTOYEZ LA ZONE AFFECTÉE ET APPLIQUEZ DE LA PÂTE DE CENDRE AVEC DE L'AIL OU DE LA CANNELLE

INFUSION D'AIL ET DE MENTHE

PIÈGES À LUMIÈRE

APPLIQUER DE LA CANNELLE EN POUDRE

PIÈGES À PIÈGES

COQUILLES D'ŒUFS ÉCRASÉES

NETTOYER ET SCELLER LA PLAIE AVEC DE L'ARGILE, DE LA CANNELLE ET DE LA PÂTE D'AIL

INFUSION D'AIL

COMPOST MÛR

PIÈGES AVEC DU VINAIGRE ET DU SAVON

SCELLEZ LES TROUS AVEC DE LA PÂTE DE CENDRE ET DE L'AIL ÉCRASÉ

SOLUTION DE VINAIGRE ET DE BICARBONATE DE SOUDE

PIÈGE À FOURMIS

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PIÈGES À ALCOOL

PIÈGE À ENTONNOIR

Il n'y a pas de soins à domicile

Alliés naturels

ACARIENS PRÉDATEURS

COCCINELLES

CHRYSOPES

GUÊPES PARASITES

LES SYRPHES OU MOUCHES PARASITES

BOGUES PRÉDATEURS

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Mycodiplosis oidii (moustique prédateur)

Traitements chimiques

SOUFRE AGRICOLE (POUDRE OU SOLUBLE)

ENGRAIS POTASSIQUES

ENGRAIS MAGNÉSIENS

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ENGRAIS CALCIQUES

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ENGRAIS PHOSPHATÉS

ENGRAIS FERRIQUES

ENGRAIS SULFURÉS

ENGRAIS NPK

Il n'existe aucun traitement pour cette maladie. Les traitements sont dirigés vers les insectes vecteurs qui les infectent. Vérifiez les traitements contre les insectes.

ABAMECTINE 0,0015% + PYRETHRINES 0,02%

HUILE DE COLZA

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HUILE D'ORANGE 6%

HUILE DE PARAFFINE

ACÉTAMIPRID

ACÉTAMIPRID 0,005%

ACÉTAMIPRID 20%

SOUFRE

CUIVRE 20%

CUIVRE 25%

CUIVRE 35%

CUIVRE 38%

CUIVRE 50%

CUIVRE 52%

DELTAMÉTHRINE 1,57%

DELTAMÉTHRINE 10%

DELTAMÉTHRINE 2,5%

DIFÉNOCONAZOLE 1,67%

ESFENVALÉRATE 2,5%

ESFENVALÉRATE 5%

100% EXTRAIT D'AIL

PHÉNHEXAMIDE 50%

FLUPYRADIFURONE

FLUPIRADIFURONE 20%

FOSETIL-AL 80%

PHOSPHATE FERRIQUE

PHOSPHURE D'ALUMINIUM 56%

PHOSTIAZATE 10%

PHOSTIAZATE 15%

HEXITIAZOX 10%

CARBONATE D'HYDROGÈNE DE POTASSIUM

LAMBDA CYHALOTHRINE

LAMINARINE 4,5%

MÉTALDÉHYDE

PIRACLOSTROBINE 6,7% + BOSCALIDE 26,7%

PYRÉTHRINES

PYRIPROXIFÈNE 10%

SELS DE POTASSIUM D'ACIDES GRAS INSATURES

SPINOSAD 0,024%

SPINOSAD 12%

SPINOSAD 48%

TAU-FLUVALINATE 24%

TÉTRACONAZOLE 10%

TÉTRACONAZOLE 12,5%

TÉTRACONAZOLE 4%

TRICHODERMA ASPERELLUM (SOUCHE T34)

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AUTRES RAVAGEURS

Fruits présentant des symptômes de carence en calcium et des anomalies de développement

Carence en calcium ou nécrose apicale

Fruits atteints par le stress hydrique présentant des symptômes de déshydratation et de fissuration

Stress hydrique

Fruits atteints par les charançons, présentant des trous et des dommages superficiels.

Charançons

Fruits affectés par l'engorgement en eau, présentant des zones molles et des signes de pourrissement.

Fruits gorgés d'eau

Fruits atteints d'une maladie bactérienne présentant des taches et des lésions en surface

Infection bactérienne

Fruits atteints de champignons présentant des taches, de la pourriture et des moisissures

Mycose

Fruits présentant des symptômes de carence en bore et des malformations de développement

Carence en bore

Fruits présentant des coups de soleil et des zones endommagées par une exposition excessive au soleil

Exposition excessive au soleil

Fruits endommagés par les escargots et les limaces, présentant des morsures et des zones érodées.

Escargots et/ou limaces

Fruits atteints d'oïdium présentant des taches et la présence de poudre blanche

Oïdium

Fruits atteints de mildiou, présentant des taches et des zones endommagées.

Moisissure

Fruits présentant des symptômes de carence en potassium et des troubles de maturation

Carence en potassium

Fruits atteints de moniliose présentant des taches brunes et de la pourriture

Moniliose ou pourriture brune

Fruits atteints de Botrytis présentant pourriture et moisissure grise

Botrytis ou moisissure grise

Fruits infestés de punaises de lit, présentant des piqûres et des taches en surface.

Punaises

Fruits endommagés par les coléoptères, présentant des trous et des morsures en surface.

Coléoptères

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