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Carence en calcium : définition, développement et solutions pour les fruits

Deficiencia de Calcio

Carence en calcium ou nécrose apicale

Pathogène :

-

Troubles nutritionnels

Type :

Risque pour la plante :

INTERMÉDIAIRE

Carence en calcium : définition, développement et solutions pour les fruits
Fruits présentant des symptômes de carence en calcium et des anomalies de développement
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DESCRIPTION

QUI EN EST LA CAUSE ?

La carence en calcium, ou pourriture apicale, est un trouble physiologique qui survient lorsque le fruit ne reçoit pas suffisamment de calcium dans ses tissus en développement, même si le sol en contient des quantités apparemment adéquates. Le calcium est relativement immobile dans la plante et son transport dépend principalement de la circulation de l'eau vers les tissus. Par conséquent, toute situation réduisant ou modifiant la transpiration et le mouvement de l'eau peut contribuer à ce problème. Les racines absorbent le calcium de la solution du sol, et ce calcium est transporté principalement par le xylème vers les parties aériennes de la plante. Lors des périodes de croissance rapide des fruits, les besoins en calcium augmentent et des déséquilibres peuvent survenir lorsque l'apport ne suit pas le rythme de leur développement. Le stress hydrique, les fluctuations soudaines de l'humidité du sol, une salinité excessive, les dommages racinaires, les fortes concentrations d'autres cations qui interfèrent avec l'absorption du calcium et certaines conditions environnementales peuvent tous réduire la quantité de calcium atteignant le fruit. Ce problème est particulièrement fréquent lors d'une croissance rapide des fruits accompagnée d'un apport en eau irrégulier, car le calcium ne peut pas être facilement redistribué des feuilles et autres organes vers les zones qui en ont le plus besoin. C’est pourquoi il n’y a pas de phase d’infection, de reproduction ou de propagation typique d’un organisme pathogène, mais plutôt une apparition progressive du trouble lorsque les conditions physiologiques et environnementales entravent l’apport de calcium aux jeunes tissus du fruit.

SYMPTÔMES

La carence en calcium, ou pourriture apicale, affecte principalement les fruits pendant leur croissance et leur maturation. Ce trouble débute généralement à l'extrémité distale du fruit, opposée à son point d'attache à la plante. Aux premiers stades, une petite zone déprimée, d'aspect aqueux ou légèrement translucide, peut être observée. Cette zone brunit ou noircit ensuite et s'étend progressivement. Les tissus atteints perdent de leur fermeté, se déshydratent et finissent par se nécroser. En conditions d'humidité élevée, les zones endommagées peuvent être colonisées par des micro-organismes opportunistes et développer des pourritures secondaires, bien que ces organismes ne soient pas la cause initiale du problème. La gravité de la maladie peut varier considérablement d'un fruit à l'autre sur une même plante, et les premiers fruits atteints présentent généralement des lésions relativement petites qui peuvent progresser rapidement en cas de stress hydrique ou de conditions entravant l'absorption et le transport du calcium. Les fruits atteints peuvent se déformer, développer une zone distale foncée et enfoncée, et perdre une partie ou la totalité de leur valeur commerciale. Aspect aqueux ou spongieux de la partie distale / Taches brunes ou noires à l'extrémité du fruit / Taches enfoncées / Nécrose des tissus / Pourriture secondaire / Déshydratation et perte de fermeté / Déformation du fruit

Carence en calcium chez les plantes : symptômes et dommages visibles sur les fruits
Dommages causés par une carence en calcium dans les fruits
Carence en calcium des fruits : comment la reconnaître et la traiter efficacement

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Il n'y a pas de soins à domicile

Traitements chimiques

• ENGRAIS SOLUBLES À BASE DE CALCIUM : Nitrate de calcium, chlorure de calcium ; action immédiate.

• ENGRAIS À LIBÉRATION CONTINUE : Formulations stables assurant une diffusion prolongée.

• ENGRAIS ORGANIQUES + CALCIUM : Farine d’os, coques broyées, compost enrichi.

• ENGRAIS À BASE D’ACIDES AMINÉS + CALCIUM : Favorisent une absorption foliaire rapide durant les périodes critiques (nouaison, développement du fruit).

Traitements autorisés en agriculture biologique

• ENGRAIS SOLUBLES À BASE DE CALCIUM : Nitrate de calcium, chlorure de calcium ; action immédiate.

• ENGRAIS À LIBÉRATION CONTINUE : Formulations stables assurant une diffusion prolongée.

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Insectes alliés

ACARIENS PRÉDATEURS

COCCINELLES

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GUÊPES PARASITES

LES SYRPHES OU MOUCHES PARASITES

BOGUES PRÉDATEURS

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* Maintenir une humidité du sol stable, en évitant l'alternance de périodes de sécheresse et d'arrosages excessifs ou très abondants.

* Arroser régulièrement en fonction des besoins de la plante, notamment pendant la floraison, la nouaison et la croissance rapide des fruits.

* Prévenir le stress hydrique des plantes pendant les périodes de forte croissance des fruits.

* Améliorer le drainage lorsque l'eau s'accumule dans le sol, car l'engorgement peut endommager les racines et réduire leur capacité d'absorption.

* Éviter également un drainage trop rapide qui entraîne une distribution d'eau très irrégulière autour des racines.

* Vérifier la teneur en calcium du sol si le problème se reproduit.

* Maintenir un pH du sol adapté pour favoriser l'absorption du calcium et le bon fonctionnement du système racinaire.

* Éviter les apports excessifs d'engrais qui peuvent augmenter la salinité du sol et entraver l'absorption de l'eau et des nutriments. * Éviter les déséquilibres importants entre le calcium et d'autres cations tels que le potassium, le magnésium ou l'ammonium, en particulier lors de fertilisations intensives.

* Maintenir un système racinaire sain et actif, en évitant d'endommager les racines lors de la culture, du repiquage ou des interventions autour de la plante.

* Utilisez de la matière organique et améliorez la structure du sol si nécessaire pour favoriser une bonne rétention d'eau et un bon développement racinaire.

* Évitez la taille excessive et les situations qui modifient drastiquement le rapport entre la surface foliaire et la charge en fruits.

* Évitez une croissance végétative trop rapide due à des apports importants d'azote, surtout pendant la formation des fruits.

* Maintenez une nutrition équilibrée tout au long du cycle de vie, en évitant de corriger le problème uniquement par des apports ponctuels de calcium.

* Appliquez des engrais calciques au sol lorsqu'une analyse révèle une disponibilité insuffisante en calcium et que le pH et les conditions du sol sont compatibles avec leur utilisation. * Pour les cultures sensibles, envisagez des applications foliaires de calcium en complément, en gardant à l'esprit que leur efficacité contre la nécrose apicale peut être limitée car le calcium appliqué aux feuilles n'atteint pas toujours efficacement les tissus internes du fruit.

* Privilégiez une irrigation stable et un bon fonctionnement racinaire aux traitements foliaires isolés.

* Retirez les fruits gravement atteints si nécessaire afin d'éviter la colonisation des tissus nécrosés par des micro-organismes secondaires.

* * Évitez les blessures et les dommages aux fruits atteints, car ils peuvent faciliter la pénétration de champignons et de bactéries opportunistes.

* Procédez à une analyse du sol et, si nécessaire, à une analyse foliaire afin de déterminer s'il existe réellement une carence nutritionnelle avant d'augmenter les doses d'engrais.

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