SULFATE DE CUIVRE ET DE CALCIUM (BOUILLIE BORDELAISE)

Le sulfate de cuivre, communément appelé bouillie bordelaise, est un fongicide et bactéricide de contact appartenant à la famille des composés du cuivre. Il est obtenu par l'association de sulfate de cuivre et de chaux, ce qui réduit l'agressivité du cuivre libre et améliore sa sélectivité sur les cultures. C'est l'un des fongicides les plus anciens et les plus utilisés en agriculture, notamment en agriculture biologique et dans les programmes de lutte intégrée. Son action repose sur la libération progressive d'ions cuivre (Cu²⁺) à la surface de la plante. Ces ions perturbent simultanément de multiples processus métaboliques essentiels chez les champignons et les bactéries, affectant les enzymes, les protéines, les membranes cellulaires et le système respiratoire. Grâce à ce mécanisme d'action multisite, le risque de développement de résistances est extrêmement faible. Il est principalement utilisé pour la prévention du mildiou, des maladies bactériennes, de la cloque du pêcher, de la tache foliaire de l'olivier, de la criblure, de l'alternariose et d'autres maladies sensibles au cuivre.