Estrés hídrico: qué es, cómo se desarrolla y cómo solucionarlo en frutos

No existen tratamientos fitosanitarios. Se debe corregir el riego y mejorar el drenaje.

• Mantener un programa de riego regular adaptado a las necesidades hídricas específicas del cultivo y a las condiciones ambientales.
• Evitar periodos prolongados de sequía, especialmente durante la floración, el cuajado, el crecimiento rápido y la maduración de los frutos.
• Evitar alternar periodos de déficit hídrico intenso con riegos excesivamente abundantes.
• Mantener una humedad del suelo lo más estable posible durante las fases de rápido crecimiento del fruto.
• Ajustar la frecuencia y cantidad de riego a la textura del suelo, la capacidad de retención de agua y la profundidad del sistema radicular.
• Comprobar periódicamente la humedad del suelo para evitar realizar los riegos únicamente cuando aparezcan síntomas visibles de estrés.
• Utilizar sistemas de riego que permitan aportar el agua de forma uniforme y controlada.
• Revisar periódicamente los emisores, goteros y conducciones para detectar obstrucciones, fugas o diferencias de caudal.
• Mejorar la estructura del suelo cuando sea necesario para favorecer una distribución uniforme del agua alrededor de las raíces.
• Incorporar materia orgánica cuando resulte adecuado para mejorar la capacidad de retención de agua y favorecer el desarrollo radicular.
• Evitar la compactación del suelo, ya que puede limitar la expansión de las raíces y dificultar la absorción de agua.
• Mantener un sistema radicular sano y suficientemente desarrollado para permitir una adecuada exploración del suelo.
• Evitar daños en las raíces durante el trasplante, las labores de cultivo y los trabajos realizados alrededor de las plantas.
• Mejorar el drenaje cuando exista encharcamiento, ya que un exceso de agua puede reducir la oxigenación de las raíces y terminar provocando síntomas similares a los de un déficit hídrico.
• Controlar la salinidad del suelo y del agua de riego, ya que una concentración elevada de sales puede dificultar la absorción de agua por las raíces.
• Utilizar acolchados cuando sean adecuados para el cultivo con el objetivo de reducir la evaporación directa desde el suelo y estabilizar su humedad.
• Reducir la competencia por agua mediante un adecuado control de las malas hierbas alrededor de las plantas.
• Adaptar el riego a las condiciones de temperatura, radiación solar, viento y demanda atmosférica.
• Incrementar la vigilancia durante periodos de temperaturas elevadas, viento seco o elevada demanda evaporativa.
• Evitar podas excesivas o intervenciones que alteren bruscamente el equilibrio entre la superficie foliar y la cantidad de raíces disponibles para suministrar agua.
• Mantener una nutrición equilibrada para evitar un crecimiento excesivamente rápido que incremente la demanda hídrica del cultivo.
• Vigilar especialmente los frutos durante las fases de rápido crecimiento para detectar precozmente pérdida de firmeza, deshidratación o aparición de grietas.
• Evitar realizar riegos extremadamente abundantes después de periodos prolongados de sequía cuando exista riesgo de agrietamiento de los frutos.
• Utilizar sensores de humedad o herramientas de control del contenido de agua del suelo en cultivos donde el estrés hídrico sea recurrente.
• Corregir las deficiencias del sistema de riego antes de aumentar indiscriminadamente la cantidad total de agua aportada.
• Mantener una estrategia de riego estable durante la maduración para reducir las fluctuaciones bruscas del contenido de agua de los frutos.
• Retirar los frutos gravemente dañados cuando hayan perdido su valor comercial y corregir las condiciones de riego responsables del problema.

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