Como reconhecer e combater a podridão ácida nas uvas
Podridão Ácida
Fungo, Bactéria Ou Inseto
Tipo:
CRÍTICO
Risco para a planta:
Fungos, Bactérias E Insetos
Patógeno:
Manchas
Vid
QUEM O CAUSA?
A podridão ácida nas videiras é causada por uma interação complexa entre fungos, bactérias e insetos. Os fungos, especialmente espécies como Aspergillus e Penicillium, e bactérias acéticas como *Acetobacter* e *Gluconobacter*, desempenham um papel fundamental na decomposição dos frutos. Insetos, como a mosca do vinagre (*Drosophila melanogaster*), facilitam a propagação do patógeno ao criar feridas nas uvas, permitindo a entrada desses microrganismos. Fungos e bactérias se alimentam dos açúcares presentes nas uvas maduras, provocando a fermentação e a liberação de ácidos que aceleram a decomposição. Este processo geralmente começa em condições de alta umidade e temperaturas quentes, quando as uvas estão próximas da maturidade e os vetores como os insetos são mais ativos.
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SINTOMAS
A podridão ácida afecta gravemente a videira, danificando os cachos e reduzindo significativamente o rendimento e a qualidade da colheita. As uvas infectadas começam a apresentar sinais de podridão, com cor escura, textura macia e cheiro característico de vinagre devido à fermentação acética. Estes danos não afetam apenas a aparência e o sabor das uvas, mas também as tornam inadequadas para a vinificação.
- Uvas com manchas castanhas ou pretas.
- Cheiro forte de vinagre.
- Frutas macias e enrugadas.
- Derramamento de suco de uva fermentado.
- Perda massiva de clusters devido à decomposição.
CONDIÇÕES DE DESENVOLVIMENTO
Temperatura:
20-35°C
Humidade:
85-100%
COMO SE ESPALHA?
Insetos, feridas em frutas, contato entre uvas, chuva, vento
COMO COMBATÊ-LA?
Tratamentos caseiros
Não há tratamentos caseiros
Aliados naturais
Tratamentos químicos
Não existem tratamentos para esta doença. Os tratamentos são dirigidos aos insetos vetores que os transmitem. Confira os tratamentos contra insetos.
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