Comment reconnaître et combattre la tache noire (Phyllosticta) sur les fruits

Phyllosticta sp. est un genre de champignons ascomycètes comprenant de nombreuses espèces associées à différentes cultures et plantes, dont certaines peuvent affecter significativement les fruits. Les espèces de ce genre peuvent se comporter comme des pathogènes des tissus végétaux vivants et se développer également sur des tissus affaiblis ou morts, selon l'espèce et la culture affectée. Le champignon développe un mycélium composé d'hyphes qui colonisent les tissus infectés et peuvent former des structures reproductrices appelées pycnides, au sein desquelles de nombreuses conidies sont produites. Ces pycnides se développent généralement dans les lésions et constituent une source importante d'inoculum. Chez certaines espèces, des structures sexuelles telles que des pseudothèces peuvent également être produites, générant des ascospores et contribuant à la dissémination et à l'émergence de nouvelles infections. Le pathogène peut survivre, entre deux périodes favorables, dans les fruits affectés, les débris végétaux, les branches, les feuilles et autres tissus infectés restant dans la culture ou dans le sol. Lorsque les conditions environnementales sont favorables, les structures reproductrices libèrent des conidies, notamment en présence d'eau libre ou d'une forte humidité. Les conidies peuvent être transportées par les gouttes de pluie, les éclaboussures d'eau et d'autres mécanismes de dispersion à courte distance, atteignant la surface des fruits sains. Une fois déposées sur les tissus sensibles, elles peuvent germer et former des tubes germinatifs qui pénètrent dans les tissus, notamment au niveau des blessures, des microfissures ou des zones fragilisées. Une humidité prolongée à la surface du fruit favorise la germination et l'établissement de l'infection. Après pénétration, le champignon développe un mycélium dans les tissus et provoque une nécrose cellulaire localisée, entraînant des lésions caractéristiques. À mesure que l'infection progresse, de nouveaux pycnides peuvent se former dans les zones affectées, où de nouvelles conidies sont produites et peuvent provoquer des infections secondaires. Chez certaines espèces, les infections peuvent rester latentes pendant un certain temps et devenir visibles plus tard, notamment lorsque le fruit mûrit ou est soumis à un stress, à des dommages mécaniques ou à des conditions environnementales favorables. La maladie peut devenir particulièrement problématique lors du stockage et de la conservation, car certains fruits peuvent présenter des infections à peine visibles à la récolte, mais qui progressent par la suite. La quantité d'inoculum présente, la sensibilité du fruit, la présence de blessures et la durée des périodes d'humidité sont des facteurs déterminants pour l'apparition et la propagation de la maladie.