Como reconhecer e combater a antracnose das frutas

Colletotrichum sp.

QUEM O CAUSA?

Colletotrichum sp. é um gênero de fungos fitopatogênicos que compreende numerosas espécies capazes de causar doenças em uma ampla variedade de culturas, especialmente frutas. Muitas espécies exibem comportamento hemibiotrófico, iniciando a colonização de tecidos vivos de forma relativamente discreta e, posteriormente, progredindo para uma fase necrotrófica na qual destroem as células e causam lesões visíveis. O fungo desenvolve um micélio composto por hifas que podem crescer na superfície e penetrar nos tecidos. Uma característica importante de muitas espécies de Colletotrichum é a formação de estruturas especializadas chamadas apressórios, que permitem que o fungo adira firmemente à superfície da planta e exerça pressão mecânica e atividade enzimática para penetrar a cutícula e acessar os tecidos internos. A infecção pode ocorrer através de tecidos diretamente penetráveis, embora feridas, rachaduras, danos causados ​​por insetos e outras lesões facilitem consideravelmente a entrada do patógeno. Após se estabelecer, o fungo pode inicialmente permanecer discreto, especialmente quando os frutos ainda não atingiram a maturação. À medida que a infecção progride e o fruto amadurece, a atividade do patógeno pode aumentar e tornar-se evidente pelo aparecimento de lesões necróticas características. Acérvulos, estruturas reprodutivas onde numerosos conídios são produzidos, formam-se nas áreas afetadas. Os conídios são geralmente hialinos e unicelulares, constituindo uma das principais fontes de propagação do patógeno. Quando as condições ambientais são favoráveis, os conídios podem germinar na superfície do fruto e formar tubos germinativos e apressórios. A umidade superficial é especialmente importante para a germinação e penetração. Os conídios podem ser liberados das lesões pela água e, subsequentemente, atingir outros frutos ou tecidos suscetíveis. Chuva, irrigação por aspersão, respingos de água, contato com os tecidos e práticas de cultivo podem promover sua dispersão. O patógeno também pode sobreviver entre as safras em restos de plantas infectadas, frutos afetados e outros materiais contaminados, fornecendo fontes de inóculo para novas infecções. Em certas espécies, as infecções podem permanecer latentes por uma parte significativa do desenvolvimento do fruto e manifestar-se posteriormente durante o amadurecimento ou após a colheita. Essa característica é especialmente relevante em frutos destinados ao armazenamento e à venda, visto que um fruto aparentemente saudável no momento da colheita pode desenvolver lesões durante o transporte ou armazenamento.

SINTOMAS

A antracnose, causada por Colletotrichum sp., afeta principalmente frutos e é caracterizada pelo aparecimento de lesões necróticas que podem se desenvolver rapidamente em condições de temperatura favorável e alta umidade. Os primeiros sinais da doença aparecem como pequenas manchas circulares, ligeiramente afundadas, de coloração variável, que posteriormente aumentam de tamanho e tornam-se marrons, avermelhadas, pretas ou acinzentadas, dependendo da espécie de Colletotrichum e do fruto afetado. À medida que a infecção progride, as lesões podem penetrar mais profundamente nos tecidos e causar extensa podridão. Em condições de alta umidade, as lesões desenvolvem massas de conídios viscosos que podem apresentar tonalidades laranja, rosa ou salmão, características de muitas espécies do gênero. A doença pode aparecer durante o cultivo, mas também pode se manifestar após a colheita, especialmente quando o fruto atinge a maturação. A progressão das lesões reduz a firmeza, a qualidade e a vida útil do fruto e pode causar perdas significativas quando há um alto nível de inóculo. A doença pode se manifestar por meio de:

• Manchas circulares ou irregulares de coloração marrom, avermelhada, acinzentada ou preta.

• Lesões ligeiramente afundadas ou deprimidas na superfície da fruta.

• Pequenas lesões que aumentam progressivamente de tamanho.

• Necrose dos tecidos afetados.

• Aparecimento de áreas de podridão mole ou progressiva.

• Formação de lesões concêntricas ou com bordas bem definidas em algumas frutas.

• Aparecimento de massas de conídios alaranjados, rosados ​​ou cor de salmão nas lesões em condições de umidade.

• Rachaduras e deterioração da epiderme nas áreas afetadas.

• Afundamento progressivo dos tecidos.

• Disseminação da podridão para o interior da fruta.

• Perda de firmeza e alteração da textura.

• Maturação irregular ou deterioração acelerada das frutas afetadas.

• Desenvolvimento de lesões durante o armazenamento e transporte. • Podridão pós-colheita que pode continuar a se desenvolver mesmo que a fruta não apresentasse sintomas óbvios na colheita.

• Redução da qualidade comercial e aumento da porcentagem de frutas descartadas.