
Distúrbio nutricional
Deficiência de cálcio ou podridão apical



A deficiência de cálcio, ou podridão apical, afeta principalmente os frutos durante as fases de crescimento e maturação. O distúrbio geralmente começa na extremidade distal do fruto, oposta ao ponto de inserção na planta. Nos estágios iniciais, observa-se uma pequena área deprimida, com aspecto aquoso ou ligeiramente translúcido. Essa área posteriormente torna-se marrom ou preta e aumenta gradualmente de tamanho. Os tecidos afetados perdem firmeza, desidratam e, eventualmente, tornam-se necróticos. Em condições de alta umidade, as áreas danificadas podem ser colonizadas por microrganismos oportunistas e desenvolver podridões secundárias, embora esses organismos não sejam a causa inicial do problema. A gravidade pode variar consideravelmente entre os frutos da mesma planta, e os primeiros frutos afetados geralmente apresentam lesões relativamente pequenas que podem progredir rapidamente quando o estresse hídrico ou condições que dificultam a absorção e o transporte de cálcio persistirem. Os frutos afetados podem ficar deformados, desenvolver uma área distal escura e afundada e perder parte ou todo o seu valor comercial. Aparência aquosa ou esponjosa na área distal / Manchas marrons ou pretas na ponta do fruto / Manchas afundadas / Necrose do tecido / Podridão secundária / Desidratação e perda de firmeza / Deformação do fruto
Distúrbio nutricional
Deficiência de boro



A deficiência de boro em frutos manifesta-se principalmente durante sua formação e crescimento, visto que esse micronutriente é especialmente importante para a divisão e o desenvolvimento celular adequados, bem como para a formação dos tecidos reprodutivos. Quando o suprimento de boro é insuficiente, os frutos podem apresentar desenvolvimento irregular, alterações na forma e no tamanho e redução da qualidade. Em casos mais graves, podem surgir deformidades, áreas endurecidas ou necróticas e problemas de crescimento, juntamente com menor frutificação e maior tendência à queda de frutos jovens. A intensidade dos sintomas pode variar consideravelmente dependendo da cultura e do grau de deficiência.
• Frutos pequenos ou atrofiados
• Deformidades e desenvolvimento irregular
• Frutos com formato assimétrico ou anormal
• Áreas endurecidas, cortiçosas ou necróticas
• Alterações nos tecidos internos
• Rachaduras ou malformações em certas espécies
• Maturação irregular
• Qualidade comercial reduzida
• Queda prematura de frutos
• Redução da frutificação e da produtividade
Distúrbio nutricional
Deficiência de potássio



A deficiência de potássio em frutos pode causar alterações no seu crescimento, amadurecimento, firmeza, cor e qualidade. A gravidade dos sintomas depende da espécie, variedade, duração da deficiência e do momento em que ela ocorre. Quando o fornecimento de potássio é insuficiente durante as fases de crescimento e amadurecimento, os frutos podem desenvolver-se abaixo do tamanho normal e apresentar acúmulo insuficiente de açúcares e outros compostos relacionados à qualidade. Também pode ocorrer amadurecimento irregular, com variações de cor entre diferentes áreas do fruto, redução da firmeza e qualidades organolépticas inferiores. Em algumas espécies, podem surgir frutos deformados ou com desenvolvimento irregular, especialmente quando a deficiência é grave e prolongada. A regulação inadequada do equilíbrio hídrico também pode levar à perda de turgor e ao aumento da sensibilidade ao estresse. A deficiência de potássio também pode reduzir a resistência geral dos tecidos e aumentar a suscetibilidade da cultura a certos fatores ambientais e doenças, embora essas consequências, por si só, não constituam uma doença infecciosa. Frutos pequenos / Deformação / Amadurecimento irregular / Coloração irregular / Perda de firmeza / Desidratação / Desenvolvimento irregular dos frutos / Qualidade reduzida
Estresse ambiental
Estresse hídrico



O estresse hídrico em frutos ocorre quando o suprimento de água é insuficiente para manter adequadamente o crescimento dos tecidos e o equilíbrio hídrico. Pode aparecer em qualquer estágio de desenvolvimento, mas é particularmente prejudicial durante o crescimento rápido, a frutificação e o amadurecimento. O déficit hídrico prolongado pode reduzir o tamanho final do fruto, retardar o crescimento e levar à perda de turgor e à desidratação. Quando o estresse se alterna com períodos de irrigação abundante, mudanças abruptas no teor de água podem causar rápida expansão dos tecidos e promover rachaduras e fissuras na superfície. Em algumas culturas, também podem ocorrer queda prematura dos frutos, amadurecimento irregular e alterações na firmeza. Os frutos afetados podem apresentar menor qualidade comercial e maior suscetibilidade a danos secundários. Sob condições de estresse severo, a perda de água pode levar ao ressecamento parcial dos tecidos e comprometer o desenvolvimento normal do fruto. Os sintomas podem variar dependendo da espécie e do estágio de desenvolvimento, mas geralmente estão diretamente relacionados à perda de água, ao crescimento reduzido ou a flutuações abruptas na hidratação. Desidratação / Frutos pequenos / Rachaduras nos frutos / Deformação / Perda de firmeza / Amadurecimento irregular / Murchamento / Ressecamento dos tecidos / Queda prematura dos frutos
Estresse ambiental
Excesso de sol



A exposição excessiva ao sol causa danos localizados nas frutas, nas áreas diretamente expostas à luz solar intensa. Inicialmente, pode-se observar descoloração ou perda da cor normal da epiderme, seguida por uma mudança para tons amarelados, esbranquiçados, avermelhados ou acastanhados, dependendo da espécie e do estágio de maturação. À medida que o dano aumenta, as áreas afetadas podem ficar secas, endurecidas ou ligeiramente afundadas e claramente demarcadas do tecido saudável. Em casos de exposição muito intensa, as células superficiais podem morrer e formar áreas necróticas que, posteriormente, desidratam e adquirem uma textura coriácea. O dano geralmente se localiza principalmente no lado da fruta voltado para o sol e pode ser mais severo em áreas que foram repentinamente expostas devido à perda de folhas. As lesões podem reduzir o valor comercial da fruta e, quando extensas, afetar sua qualidade e vida útil. As áreas danificadas também podem facilitar a entrada de certos microrganismos oportunistas, embora a queimadura solar em si não seja causada por fungos, bactérias ou outros patógenos. Em frutos sensíveis, a combinação de alta radiação, altas temperaturas e déficit hídrico pode intensificar a desidratação e promover o aparecimento de danos superficiais mais graves. Escurecimento / Manchas / Manchas afundadas / Desidratação / Ressecamento do tecido / Necrose superficial / Perda de cor / Endurecimento da casca
Fungo
Moniliose ou podridão parda



A moniliose causa podridão rápida dos frutos, especialmente quando estes estão próximos da maturação ou apresentam ferimentos ou danos superficiais. A infecção geralmente começa com pequenas áreas marrons ou encharcadas que aumentam gradualmente de tamanho. Posteriormente, o tecido afetado amolece e fica marrom, enquanto aglomerados circulares de estruturas reprodutivas do fungo, geralmente de cor creme, bege ou acinzentada, podem aparecer na superfície. À medida que a infecção progride, grande parte ou a totalidade dos frutos pode apodrecer e eventualmente desidratar, tornando-se mumificado e potencialmente permanecendo preso à planta. Em condições úmidas, a doença pode avançar muito rapidamente e causar perdas significativas tanto antes da colheita quanto durante o manuseio, transporte e armazenamento. As infecções também podem afetar flores e tecidos jovens, causando necrose e, em alguns casos, lesões nos ramos e formação de cancros. A presença de frutos infectados também promove o surgimento de novas fontes de inóculo no pomar. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas marrons, circulares ou irregulares, que aumentam gradualmente de tamanho.
• Amolecimento e decomposição dos tecidos dos frutos.
• Podridão parda que pode se espalhar rapidamente por toda a superfície.
• Formação de massas ou círculos de esporulação de cor creme, bege ou acinzentada nos frutos afetados.
• Desidratação progressiva dos frutos infectados.
• Formação de frutos mumificados que podem permanecer presos à árvore ou cair no chão.
• Infecção e necrose das flores, especialmente durante os períodos de floração com alta umidade.
• Secagem das flores e brotos jovens como resultado de infecções estabelecidas nos tecidos florais.
• Aparecimento de lesões ou cancros em ramos e galhos sob certas condições.
• Perda prematura de frutos e redução considerável na colheita comercializável.
• Desenvolvimento de podridões secundárias durante o transporte ou armazenamento de frutos com infecções latentes ou lesões menores. • Rápida disseminação entre os frutos quando permanecem em contato direto e há alta umidade.
Inseto
Gorgulhos



Os gorgulhos podem causar danos diretos e indiretos às frutas. Os adultos podem fazer pequenas mordidas ou perfurações enquanto se alimentam, e as fêmeas podem depositar ovos sobre ou perto da fruta. Posteriormente, as larvas de certas espécies penetram na fruta e se alimentam da polpa, sementes ou outros tecidos, criando galerias e destruindo progressivamente as estruturas internas. As frutas afetadas podem apresentar orifícios de entrada, pequenas perfurações, áreas afundadas, tecido mole, deformidades e perda de qualidade comercial. Quando a infestação ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento, os danos podem causar a queda prematura da fruta, enquanto infestações próximas à maturação podem levar a perdas significativas durante a colheita, o transporte e o armazenamento. As feridas causadas pelos insetos também podem facilitar a entrada de fungos e bactérias, aumentando a probabilidade de podridões secundárias. Em algumas espécies, a presença de larvas dentro da fruta pode não ser externamente aparente até que o dano esteja avançado, dificultando a detecção e o controle. Entre os sinais mais comuns estão:
• Pequenos orifícios de entrada ou saída na superfície da fruta.
• Perfurações e galerias produzidas pelas larvas dentro da fruta.
• Danos causados pela alimentação de adultos na superfície da fruta.
• Presença de larvas ou restos de larvas dentro da fruta.
• Frutas deformadas ou com crescimento irregular como resultado de ataques durante os estágios iniciais de desenvolvimento.
• Áreas afundadas, necróticas ou descoloridas ao redor dos pontos de ataque.
• Amolecimento e deterioração progressiva dos tecidos internos.
• Danos às sementes ou estruturas internas da fruta quando a espécie se alimenta dessas partes.
• Queda prematura da fruta em casos de infestação severa.
• Presença de excrementos, restos de alimentação ou detritos nas galerias internas. • Aparecimento de podridões secundárias favorecidas por ferimentos causados por insetos.
• Redução no peso, qualidade, vida útil e valor comercial da fruta.
• Presença de frutas externamente saudáveis contendo larvas ou danos internos.
• Aumento dos danos durante o armazenamento quando a fruta foi infestada antes da colheita.
Caracóis e lesmas
Caracóis e/ou lesmas



Caracóis e lesmas danificam as frutas principalmente ao se alimentarem diretamente delas, causando arranhões, mordidas e perfurações em sua superfície. Os danos são especialmente comuns em frutas localizadas perto do solo ou em contato com vegetação, cobertura morta ou superfícies úmidas. As áreas afetadas podem estar parcialmente consumidas e apresentar aspecto irregular, úmido ou deteriorado. Além de reduzir diretamente a quantidade e a qualidade da fruta, as feridas causadas podem facilitar a entrada de fungos e bactérias que, consequentemente, levam à podridão. A presença de muco e resíduos da alimentação na fruta também pode reduzir significativamente sua qualidade comercial e dificultar seu uso. As infestações podem ser particularmente intensas durante períodos chuvosos ou quando há umidade excessiva no ambiente da cultura. Os danos mais comuns incluem:
• Mordidas e arranhões irregulares na superfície da fruta.
• Grandes áreas de tecido consumido em frutas próximas ao solo.
• Perfurações e furos de tamanhos variados.
• Bordas irregulares ao redor das áreas danificadas.
• Presença de muco ou resíduo brilhante na fruta e ao seu redor.
• Aparecimento de podridão secundária nas áreas afetadas pelas lesões.
• Deterioração e perda da qualidade comercial dos frutos afetados.
• Danos particularmente severos após chuvas ou durante períodos prolongados de umidade.
• Queda ou perda dos frutos quando os danos são severos ou ocorrem nos estágios iniciais de desenvolvimento.
Fungo
Botrytis ou mofo cinzento



A botritis, ou mofo cinzento, causa a deterioração progressiva dos frutos, podendo iniciar-se em pequenos ferimentos, áreas enfraquecidas ou pontos de contato entre os frutos. Inicialmente, podem surgir manchas encharcadas ou áreas descoloridas, que posteriormente adquirem uma coloração marrom ou acinzentada. À medida que a infecção progride, os tecidos amolecem, perdem a firmeza e desenvolve-se a podridão, que pode se espalhar rapidamente por todo o fruto. Em condições de alta umidade, uma massa característica de micélio cinza e esporulação aparece nas áreas afetadas, responsável pela aparência de mofo cinzento. O fruto pode deteriorar-se completamente e perder seu valor comercial. A doença pode se desenvolver tanto antes quanto depois da colheita, sendo especialmente problemática durante o transporte e armazenamento, onde um fruto infectado pode contaminar outros frutos próximos. Ferimentos causados durante a colheita, manuseio ou transporte aumentam consideravelmente o risco de infecção e disseminação da doença. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas encharcadas ou translúcidas.
• Formação de lesões marrons ou castanhas que aumentam progressivamente de tamanho. • Amolecimento e perda de firmeza dos tecidos da fruta.
• Desenvolvimento de podridão úmida progressiva.
• Aparecimento de micélio branco ou acinzentado nas áreas afetadas.
• Formação de uma massa de esporulação cinza característica na superfície da fruta.
• Rápida disseminação da podridão para os tecidos próximos.
• Colapso e deterioração completa da fruta em infecções avançadas.
• Aparecimento de frutos mumificados ou desidratados quando as condições ambientais se tornam desfavoráveis ao desenvolvimento ativo.
• Contaminação de frutos sadios em contato direto com frutos afetados.
• Desenvolvimento de infecções durante o transporte e armazenamento.
• Redução significativa na qualidade e na vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias associadas a ferimentos e tecidos danificados.
Oomiceto
Frutas aquosas



A podridão de frutos causada por Phytophthora sp. caracteriza-se por uma deterioração de rápida progressão que afeta principalmente frutos que entram em contato com solo úmido, água contaminada ou superfícies molhadas. A infecção geralmente começa com pequenas áreas de aspecto aquoso que, posteriormente, aumentam de tamanho e adquirem tonalidades marrons, castanhas ou mais escuras. Os tecidos afetados perdem rapidamente a firmeza e podem apresentar aspecto translúcido e encharcado, diferenciando-se de outras podridões devido à sua forte associação com condições úmidas e presença de água. À medida que a doença progride, o tecido se decompõe e o fruto pode estragar completamente. Em condições de alta umidade, a infecção pode se espalhar rapidamente entre frutos próximos, especialmente por contato direto ou respingos de água. Os frutos afetados podem exalar um odor desagradável como resultado da degradação do tecido e da subsequente ação de microrganismos secundários. A doença pode causar perdas significativas antes da colheita e também durante o transporte e armazenamento, quando os frutos chegam com infecções incipientes. Os danos mais comuns incluem:
• Aparecimento de pequenas manchas úmidas ou aquosas na superfície do fruto.
• Formação de áreas macias e translúcidas ao redor do ponto de infecção. • Descoloração marrom, castanha ou escura dos tecidos afetados.
• Rápida disseminação da lesão pela superfície da fruta.
• Amolecimento progressivo e perda de firmeza.
• Podridão úmida que pode afetar grande parte ou toda a fruta.
• Decomposição e colapso dos tecidos em estágios avançados.
• Aparência da fruta encharcada ou aquosa.
• Presença de lesões particularmente severas em áreas próximas ao solo.
• Aumento dos danos após chuva, irrigação intensa ou períodos prolongados de umidade.
• Disseminação da infecção entre as frutas por contato ou respingos de água.
• Perda da qualidade comercial e redução da vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias durante o armazenamento de frutas previamente afetadas.
•
Fungo
oídio



O oídio causa uma doença facilmente reconhecível pela formação de uma camada esbranquiçada, pulverulenta e farinhenta na superfície da fruta. A infecção pode começar com pequenas colônias isoladas que, posteriormente, aumentam de tamanho e podem eventualmente cobrir uma porção significativa da superfície. À medida que a doença progride, os tecidos afetados podem apresentar alterações no desenvolvimento, perda da qualidade comercial e danos superficiais que contribuem para a deterioração da fruta. Em infestações severas, a infecção pode causar deformidades, redução do crescimento e amadurecimento irregular, além de diminuir consideravelmente o valor comercial da colheita. Em certas frutas, a colonização durante os estágios iniciais de desenvolvimento pode causar danos permanentes à epiderme, enquanto infecções posteriores podem se manifestar principalmente como revestimentos esbranquiçados e lesões superficiais.
• Aparecimento de manchas ou colônias esbranquiçadas e pulverulentas na superfície da fruta.
• Formação de micélio branco ou acinzentado que pode se espalhar progressivamente pela epiderme.
• Presença abundante de pó branco devido à produção de esporos nos tecidos afetados.
• Desenvolvimento de áreas descoloridas, amareladas ou acastanhadas ao redor das zonas colonizadas.
• Deformação ou crescimento irregular dos frutos quando a infecção ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Formação de lesões superficiais, russeting, rachaduras ou alterações epidérmicas em certas culturas e sob certas condições.
• Redução na qualidade visual e comercial dos frutos.
• Amadurecimento desigual e desenvolvimento normal reduzido quando a infecção é severa.
• Necrose e deterioração do tecido em infestações severas ou quando as lesões persistem por longos períodos.
• Aparecimento de novas colônias em frutos próximos devido à dispersão de conídios pelo ar.
Inseto
Percevejos



Os percevejos podem causar danos significativos às frutas ao inserirem suas peças bucais nos tecidos para se alimentar. A alimentação geralmente ocorre em diferentes estágios de desenvolvimento e pode ser especialmente prejudicial quando a fruta é jovem, pois interfere no crescimento normal. A lesão pode permanecer visível durante o amadurecimento e afetar tanto a aparência externa quanto a qualidade interna. Dependendo da espécie de percevejo e da cultura afetada, podem aparecer áreas afundadas, manchas descoloridas, necrose, deformações ou alterações na polpa ao redor dos locais de alimentação. Em algumas frutas, a alimentação pode levar ao amadurecimento irregular ou à formação de tecido endurecido e descolorido. Perdas comerciais significativas também podem ocorrer mesmo que a área afetada seja relativamente pequena, especialmente em frutas destinadas ao consumo fresco. Lesões causadas nos estágios iniciais de desenvolvimento podem deixar cicatrizes permanentes à medida que a fruta cresce.
• Aparecimento de pequenas perfurações na superfície da fruta.
• Formação de manchas amareladas, acastanhadas, avermelhadas ou necróticas ao redor dos locais de alimentação.
• Presença de pequenas depressões ou áreas afundadas na epiderme.
• Deformação dos frutos quando a alimentação ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Aparecimento de cicatrizes ou alterações permanentes na superfície durante o amadurecimento.
• Endurecimento ou alteração dos tecidos localizados abaixo dos pontos de alimentação.
• Descoloração da polpa ao redor das áreas afetadas.
• Amadurecimento irregular dos tecidos danificados.
• Aparecimento de frutos deformados ou com qualidade comercial reduzida.
• Necrose localizada nos tecidos quando o dano é severo.
• Presença de vários pontos de alimentação distribuídos irregularmente por todo o fruto.
• Queda prematura dos frutos em casos de infestação severa.
• Redução do valor comercial do fruto devido a danos externos.
• Entrada de microrganismos secundários através de ferimentos causados por perfurações.
•
Bactéria
Infecção bacteriana



Doenças bacterianas podem produzir lesões de aparência variável em frutos, dependendo da espécie bacteriana, da cultura e das condições ambientais. As infecções geralmente começam como pequenas manchas ou lesões encharcadas que, posteriormente, aumentam de tamanho e podem ficar marrons, escuras ou necróticas. Em condições de alta umidade, as lesões podem se espalhar rapidamente e algumas bactérias podem causar amolecimento e apodrecimento dos tecidos. Os frutos afetados perdem qualidade comercial e, à medida que a infecção progride, podem deteriorar-se rapidamente. Ferimentos, rachaduras e danos causados por insetos favorecem particularmente a entrada e disseminação de bactérias.
• Manchas encharcadas, translúcidas ou com aparência úmida nos frutos.
• Aparecimento de lesões marrons, escuras ou necróticas.
• Formação de pequenas depressões ou lesões afundadas.
• Disseminação progressiva das manchas na superfície do fruto.
• Amolecimento dos tecidos afetados.
• Podridão úmida em infecções avançadas.
• Aparecimento de exsudatos bacterianos em condições de alta umidade.
• Rachaduras ou lesões que facilitam a entrada de microrganismos secundários.
• Queda prematura dos frutos em casos gravemente afetados.
• Perda de qualidade e valor comercial dos frutos.
•
Oomiceto
Mofo



O míldio pode afetar os frutos, causando lesões que inicialmente podem ser pequenas e encharcadas, mas que aumentam progressivamente de tamanho quando as condições ambientais são favoráveis. As áreas afetadas podem ficar marrons, escuras ou necróticas e, em certas espécies, desenvolver uma textura úmida e macia. Infecções precoces podem interferir no desenvolvimento normal dos frutos e causar deformidades ou danos permanentes. Em condições de alta umidade, as lesões podem se espalhar rapidamente e também facilitar a entrada de outros microrganismos responsáveis por podridões secundárias. Os danos reduzem a qualidade comercial e, quando a infecção é severa, podem levar a perdas significativas na produção.
• Aparecimento de manchas encharcadas ou translúcidas na superfície do fruto.
• Formação de lesões amareladas, marrons ou necróticas.
• Aparecimento de áreas afundadas ou deprimidas nos tecidos afetados.
• Rápida disseminação das lesões durante períodos úmidos.
• Amolecimento e deterioração dos tecidos do fruto.
• Deformação do fruto quando a infecção ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Aparecimento de podridões secundárias nas áreas danificadas.
• Desenvolvimento de áreas escuras ou necróticas em infecções avançadas.
• Queda prematura dos frutos em infestações severas.
• Redução no tamanho, na qualidade e no valor comercial dos frutos.
•
Inseto
Besouros



Os besouros podem causar danos diretos às frutas por meio de mordidas, perfurações e consumo da epiderme e dos tecidos internos. A gravidade dos danos depende da espécie, do número de indivíduos presentes e do estágio de desenvolvimento da fruta. As lesões podem reduzir significativamente a qualidade comercial, especialmente em frutas destinadas ao consumo in natura. As feridas também podem facilitar a entrada de microrganismos secundários e promover a podridão. Em infestações severas, podem surgir numerosas frutas danificadas, deformadas ou com perda de tecido, levando a perdas econômicas significativas.
• Perfurações e orifícios de tamanhos variados na superfície da fruta.
• Mordidas e perda de tecido na epiderme.
• Aparecimento de áreas roídas ou parcialmente consumidas.
• Lesões afundadas ou irregulares ao redor dos pontos de alimentação.
• Presença de cicatrizes e deformações durante o crescimento da fruta.
• Aparecimento de manchas marrons ou necróticas ao redor das feridas.
• Perda da qualidade visual e comercial.
• Podridões secundárias causadas por fungos ou bactérias que penetram pelas feridas.
• Queda prematura dos frutos quando os danos são severos.
• Presença de larvas ou galerias no interior de certos frutos, dependendo da espécie.
• Redução do valor comercial da colheita.
•
Fungo
Micose



Infecções fúngicas podem causar diversos processos de apodrecimento e deterioração em frutos, tanto durante o seu desenvolvimento na planta quanto durante a colheita, o transporte e o armazenamento. Os primeiros sintomas geralmente aparecem como pequenas lesões, manchas ou áreas ligeiramente deprimidas que, posteriormente, aumentam de tamanho e adquirem tons marrons, pretos, amarelados ou avermelhados, dependendo do fungo envolvido. À medida que a infecção progride, os tecidos perdem a firmeza, degradam-se e podem ficar cobertos por massas de micélio ou estruturas reprodutivas do fungo. Em condições favoráveis, uma única lesão pode rapidamente se transformar em uma podridão extensa e facilitar a contaminação de frutos próximos.
• Aparecimento de pequenas manchas ou lesões na superfície do fruto.
• Fruto afundado, mole ou com perda de firmeza.
• Escurecimento, enegrecimento ou alterações anormais de cor.
• Podridão progressiva da polpa e dos tecidos internos.
• Desenvolvimento de massas de micélio ou esporos nas áreas afetadas.
• Aparência de frutos mumificados ou completamente desidratados.
• Odores desagradáveis associados à degradação avançada dos tecidos.
• Propagação da podridão de uma fruta afetada para outras frutas próximas.
• Perda da qualidade comercial e redução da vida útil da fruta.
Fungo
Alternaria



A mancha foliar causada por Alternaria provoca lesões necróticas em frutos, que podem começar como pequenas áreas descoloridas ou afundadas e progredir para manchas escuras e áreas de podridão. A doença tende a avançar mais rapidamente quando o fruto apresenta ferimentos, danos causados por insetos, abrasões, rachaduras ou qualquer outra alteração na epiderme. As lesões podem aumentar de tamanho e adquirir tons marrons, pretos ou acinzentados, podendo apresentar-se secas e afundadas ou progredir para uma podridão mais mole, dependendo da espécie de Alternaria, do fruto afetado e das condições ambientais. Em ambientes úmidos, uma massa de esporulação escura pode se desenvolver na superfície das lesões, sendo uma importante fonte de novos conídios. A infecção pode reduzir consideravelmente a qualidade comercial do fruto e, se progredir durante o armazenamento, pode causar perdas significativas devido à deterioração e rejeição da produção. A doença pode se manifestar como:
• Manchas circulares ou irregulares de cor marrom escura, acinzentada ou preta.
• Lesões afundadas que aumentam progressivamente de tamanho.
• Necrose e morte dos tecidos afetados.
• Aparecimento de áreas de podridão na fruta.
• Desenvolvimento de áreas escuras, secas ou coriáceas.
• Presença de esporulação escura nas lesões em condições de alta umidade.
• Rachaduras ou deterioração da epiderme ao redor das áreas infectadas.
• Disseminação progressiva das lesões a partir de pequenas áreas inicialmente afetadas.
• Podridão interna em infecções avançadas.
• Perda de firmeza e deterioração da qualidade da fruta.
• Aparecimento de infecções secundárias favorecidas pela deterioração do tecido.
• Perda de valor comercial e aumento do descarte de frutas durante a seleção e comercialização.
Fungo
Antracnose



A antracnose, causada por Colletotrichum sp., afeta principalmente frutos e é caracterizada pelo aparecimento de lesões necróticas que podem se desenvolver rapidamente em condições de temperatura favorável e alta umidade. Os primeiros sinais da doença aparecem como pequenas manchas circulares, ligeiramente afundadas, de coloração variável, que posteriormente aumentam de tamanho e tornam-se marrons, avermelhadas, pretas ou acinzentadas, dependendo da espécie de Colletotrichum e do fruto afetado. À medida que a infecção progride, as lesões podem penetrar mais profundamente nos tecidos e causar extensa podridão. Em condições de alta umidade, as lesões desenvolvem massas de conídios viscosos que podem apresentar tonalidades laranja, rosa ou salmão, características de muitas espécies do gênero. A doença pode aparecer durante o cultivo, mas também pode se manifestar após a colheita, especialmente quando o fruto atinge a maturação. A progressão das lesões reduz a firmeza, a qualidade e a vida útil do fruto e pode causar perdas significativas quando há um alto nível de inóculo. A doença pode se manifestar por meio de:
• Manchas circulares ou irregulares de coloração marrom, avermelhada, acinzentada ou preta.
• Lesões ligeiramente afundadas ou deprimidas na superfície da fruta.
• Pequenas lesões que aumentam progressivamente de tamanho.
• Necrose dos tecidos afetados.
• Aparecimento de áreas de podridão mole ou progressiva.
• Formação de lesões concêntricas ou com bordas bem definidas em algumas frutas.
• Aparecimento de massas de conídios alaranjados, rosados ou cor de salmão nas lesões em condições de umidade.
• Rachaduras e deterioração da epiderme nas áreas afetadas.
• Afundamento progressivo dos tecidos.
• Disseminação da podridão para o interior da fruta.
• Perda de firmeza e alteração da textura.
• Maturação irregular ou deterioração acelerada das frutas afetadas.
• Desenvolvimento de lesões durante o armazenamento e transporte. • Podridão pós-colheita que pode continuar a se desenvolver mesmo que a fruta não apresentasse sintomas óbvios na colheita.
• Redução da qualidade comercial e aumento da porcentagem de frutas descartadas.
Fungo
Mancha preta



A mancha negra causada por Phyllosticta sp. pode produzir lesões necróticas em frutos que inicialmente aparecem como pequenas áreas circulares ou irregulares descoloridas, tornando-se posteriormente marrons, escuras ou pretas. As lesões podem permanecer superficiais ou progredir para os tecidos internos, causando deterioração gradual e perda de qualidade. Dependendo da espécie de Phyllosticta e do fruto afetado, as manchas podem apresentar bordas bem definidas, áreas afundadas e estruturas reprodutivas visíveis, como pequenos pontos pretos. Essas estruturas são principalmente picnídios e podem ser observadas nas lesões quando a doença está bem desenvolvida. A alta umidade favorece a produção e liberação de conídios e pode acelerar a disseminação das lesões. Em infecções avançadas, várias manchas podem se fundir e formar grandes áreas necróticas, levando à podridão e perda de valor comercial. Os sintomas podem aparecer durante o desenvolvimento do fruto e continuar a progredir após a colheita, especialmente quando o fruto é armazenado em condições que favorecem a atividade do fungo. A doença pode se manifestar por meio de:
• Pequenas manchas circulares ou irregulares na superfície do fruto.
• Aparecimento de lesões marrons, cinza-escuras ou pretas.
• Lesões progressivamente afundadas.
• Bordas bem definidas ao redor das manchas em certos frutos.
• Disseminação gradual das lesões para os tecidos adjacentes.
• Formação de pequenos pontos pretos correspondentes às estruturas reprodutivas do fungo.
• Aparecimento de picnídios nas áreas afetadas.
• Necrose localizada dos tecidos.
• Fusão de várias lesões, formando extensas áreas de tecido necrótico.
• Rachaduras ou deterioração da epiderme em lesões avançadas.
• Podridão dos frutos quando a infecção progride para os tecidos internos.
• Perda de firmeza e alteração da textura.
• Deterioração progressiva durante o armazenamento.
• Aparecimento ou intensificação dos sintomas após a colheita. • Redução da qualidade comercial e aumento da porcentagem de frutos rejeitados.
Inseto
Mariposas



As traças podem causar danos significativos às frutas, principalmente devido à alimentação e penetração das larvas. Os danos geralmente começam após a postura dos ovos e a eclosão subsequente. As larvas podem penetrar na fruta e desenvolver galerias em seu interior. A entrada das larvas pode produzir pequenas perfurações acompanhadas de excrementos, restos de alimentação e tecido danificado. À medida que as larvas progridem, as galerias podem atingir áreas internas e afetar a polpa, as sementes ou estruturas próximas ao pedúnculo, dependendo da espécie. As feridas resultantes também facilitam a entrada de fungos e bactérias, podendo levar a podridões secundárias que aceleram a deterioração. Em frutas afetadas nos estágios iniciais de desenvolvimento, os danos podem causar deformidades, queda prematura ou crescimento atrofiado. Em frutas próximas ou já maduras, as galerias e as podridões podem reduzir consideravelmente sua qualidade comercial e dificultar o armazenamento e o transporte. A presença de larvas dentro da fruta também pode levar à sua rejeição durante os processos de seleção e comercialização. A doença ou o problema pode se manifestar por meio de:
• Orifícios de entrada feitos pelas larvas na fruta.
• Pequenos orifícios visíveis na epiderme.
• Presença de excrementos ou restos de alimentação ao redor dos pontos de entrada.
• Galerias escavadas na polpa e em outros tecidos internos.
• Presença de larvas dentro do fruto.
• Danos às sementes ou estruturas internas.
• Destruição localizada do tecido.
• Perda de firmeza ao redor das áreas afetadas.
• Deformidades e alterações no crescimento do fruto.
• Queda prematura do fruto em casos severamente afetados.
• Aparecimento de podridões secundárias ao redor das galerias.
• Exsudação de líquidos ou substâncias dos tecidos danificados em certas espécies. • Presença de pele mudada, estigmas ou restos de pupas em áreas protegidas do fruto ou da planta.
• Deterioração acelerada durante o armazenamento.
• Perda da qualidade comercial e aumento da porcentagem de frutos rejeitados.
Distúrbio nutricional
Deficiência de cálcio ou podridão apical



A deficiência de cálcio, ou podridão apical, afeta principalmente os frutos durante as fases de crescimento e maturação. O distúrbio geralmente começa na extremidade distal do fruto, oposta ao ponto de inserção na planta. Nos estágios iniciais, observa-se uma pequena área deprimida, com aspecto aquoso ou ligeiramente translúcido. Essa área posteriormente torna-se marrom ou preta e aumenta gradualmente de tamanho. Os tecidos afetados perdem firmeza, desidratam e, eventualmente, tornam-se necróticos. Em condições de alta umidade, as áreas danificadas podem ser colonizadas por microrganismos oportunistas e desenvolver podridões secundárias, embora esses organismos não sejam a causa inicial do problema. A gravidade pode variar consideravelmente entre os frutos da mesma planta, e os primeiros frutos afetados geralmente apresentam lesões relativamente pequenas que podem progredir rapidamente quando o estresse hídrico ou condições que dificultam a absorção e o transporte de cálcio persistirem. Os frutos afetados podem ficar deformados, desenvolver uma área distal escura e afundada e perder parte ou todo o seu valor comercial. Aparência aquosa ou esponjosa na área distal / Manchas marrons ou pretas na ponta do fruto / Manchas afundadas / Necrose do tecido / Podridão secundária / Desidratação e perda de firmeza / Deformação do fruto
Distúrbio nutricional
Deficiência de boro



A deficiência de boro em frutos manifesta-se principalmente durante sua formação e crescimento, visto que esse micronutriente é especialmente importante para a divisão e o desenvolvimento celular adequados, bem como para a formação dos tecidos reprodutivos. Quando o suprimento de boro é insuficiente, os frutos podem apresentar desenvolvimento irregular, alterações na forma e no tamanho e redução da qualidade. Em casos mais graves, podem surgir deformidades, áreas endurecidas ou necróticas e problemas de crescimento, juntamente com menor frutificação e maior tendência à queda de frutos jovens. A intensidade dos sintomas pode variar consideravelmente dependendo da cultura e do grau de deficiência.
• Frutos pequenos ou atrofiados
• Deformidades e desenvolvimento irregular
• Frutos com formato assimétrico ou anormal
• Áreas endurecidas, cortiçosas ou necróticas
• Alterações nos tecidos internos
• Rachaduras ou malformações em certas espécies
• Maturação irregular
• Qualidade comercial reduzida
• Queda prematura de frutos
• Redução da frutificação e da produtividade
Distúrbio nutricional
Deficiência de potássio



A deficiência de potássio em frutos pode causar alterações no seu crescimento, amadurecimento, firmeza, cor e qualidade. A gravidade dos sintomas depende da espécie, variedade, duração da deficiência e do momento em que ela ocorre. Quando o fornecimento de potássio é insuficiente durante as fases de crescimento e amadurecimento, os frutos podem desenvolver-se abaixo do tamanho normal e apresentar acúmulo insuficiente de açúcares e outros compostos relacionados à qualidade. Também pode ocorrer amadurecimento irregular, com variações de cor entre diferentes áreas do fruto, redução da firmeza e qualidades organolépticas inferiores. Em algumas espécies, podem surgir frutos deformados ou com desenvolvimento irregular, especialmente quando a deficiência é grave e prolongada. A regulação inadequada do equilíbrio hídrico também pode levar à perda de turgor e ao aumento da sensibilidade ao estresse. A deficiência de potássio também pode reduzir a resistência geral dos tecidos e aumentar a suscetibilidade da cultura a certos fatores ambientais e doenças, embora essas consequências, por si só, não constituam uma doença infecciosa. Frutos pequenos / Deformação / Amadurecimento irregular / Coloração irregular / Perda de firmeza / Desidratação / Desenvolvimento irregular dos frutos / Qualidade reduzida
Estresse ambiental
Estresse hídrico



O estresse hídrico em frutos ocorre quando o suprimento de água é insuficiente para manter adequadamente o crescimento dos tecidos e o equilíbrio hídrico. Pode aparecer em qualquer estágio de desenvolvimento, mas é particularmente prejudicial durante o crescimento rápido, a frutificação e o amadurecimento. O déficit hídrico prolongado pode reduzir o tamanho final do fruto, retardar o crescimento e levar à perda de turgor e à desidratação. Quando o estresse se alterna com períodos de irrigação abundante, mudanças abruptas no teor de água podem causar rápida expansão dos tecidos e promover rachaduras e fissuras na superfície. Em algumas culturas, também podem ocorrer queda prematura dos frutos, amadurecimento irregular e alterações na firmeza. Os frutos afetados podem apresentar menor qualidade comercial e maior suscetibilidade a danos secundários. Sob condições de estresse severo, a perda de água pode levar ao ressecamento parcial dos tecidos e comprometer o desenvolvimento normal do fruto. Os sintomas podem variar dependendo da espécie e do estágio de desenvolvimento, mas geralmente estão diretamente relacionados à perda de água, ao crescimento reduzido ou a flutuações abruptas na hidratação. Desidratação / Frutos pequenos / Rachaduras nos frutos / Deformação / Perda de firmeza / Amadurecimento irregular / Murchamento / Ressecamento dos tecidos / Queda prematura dos frutos
Estresse ambiental
Excesso de sol



A exposição excessiva ao sol causa danos localizados nas frutas, nas áreas diretamente expostas à luz solar intensa. Inicialmente, pode-se observar descoloração ou perda da cor normal da epiderme, seguida por uma mudança para tons amarelados, esbranquiçados, avermelhados ou acastanhados, dependendo da espécie e do estágio de maturação. À medida que o dano aumenta, as áreas afetadas podem ficar secas, endurecidas ou ligeiramente afundadas e claramente demarcadas do tecido saudável. Em casos de exposição muito intensa, as células superficiais podem morrer e formar áreas necróticas que, posteriormente, desidratam e adquirem uma textura coriácea. O dano geralmente se localiza principalmente no lado da fruta voltado para o sol e pode ser mais severo em áreas que foram repentinamente expostas devido à perda de folhas. As lesões podem reduzir o valor comercial da fruta e, quando extensas, afetar sua qualidade e vida útil. As áreas danificadas também podem facilitar a entrada de certos microrganismos oportunistas, embora a queimadura solar em si não seja causada por fungos, bactérias ou outros patógenos. Em frutos sensíveis, a combinação de alta radiação, altas temperaturas e déficit hídrico pode intensificar a desidratação e promover o aparecimento de danos superficiais mais graves. Escurecimento / Manchas / Manchas afundadas / Desidratação / Ressecamento do tecido / Necrose superficial / Perda de cor / Endurecimento da casca
Fungo
Moniliose ou podridão parda



A moniliose causa podridão rápida dos frutos, especialmente quando estes estão próximos da maturação ou apresentam ferimentos ou danos superficiais. A infecção geralmente começa com pequenas áreas marrons ou encharcadas que aumentam gradualmente de tamanho. Posteriormente, o tecido afetado amolece e fica marrom, enquanto aglomerados circulares de estruturas reprodutivas do fungo, geralmente de cor creme, bege ou acinzentada, podem aparecer na superfície. À medida que a infecção progride, grande parte ou a totalidade dos frutos pode apodrecer e eventualmente desidratar, tornando-se mumificado e potencialmente permanecendo preso à planta. Em condições úmidas, a doença pode avançar muito rapidamente e causar perdas significativas tanto antes da colheita quanto durante o manuseio, transporte e armazenamento. As infecções também podem afetar flores e tecidos jovens, causando necrose e, em alguns casos, lesões nos ramos e formação de cancros. A presença de frutos infectados também promove o surgimento de novas fontes de inóculo no pomar. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas marrons, circulares ou irregulares, que aumentam gradualmente de tamanho.
• Amolecimento e decomposição dos tecidos dos frutos.
• Podridão parda que pode se espalhar rapidamente por toda a superfície.
• Formação de massas ou círculos de esporulação de cor creme, bege ou acinzentada nos frutos afetados.
• Desidratação progressiva dos frutos infectados.
• Formação de frutos mumificados que podem permanecer presos à árvore ou cair no chão.
• Infecção e necrose das flores, especialmente durante os períodos de floração com alta umidade.
• Secagem das flores e brotos jovens como resultado de infecções estabelecidas nos tecidos florais.
• Aparecimento de lesões ou cancros em ramos e galhos sob certas condições.
• Perda prematura de frutos e redução considerável na colheita comercializável.
• Desenvolvimento de podridões secundárias durante o transporte ou armazenamento de frutos com infecções latentes ou lesões menores. • Rápida disseminação entre os frutos quando permanecem em contato direto e há alta umidade.
Inseto
Gorgulhos



Os gorgulhos podem causar danos diretos e indiretos às frutas. Os adultos podem fazer pequenas mordidas ou perfurações enquanto se alimentam, e as fêmeas podem depositar ovos sobre ou perto da fruta. Posteriormente, as larvas de certas espécies penetram na fruta e se alimentam da polpa, sementes ou outros tecidos, criando galerias e destruindo progressivamente as estruturas internas. As frutas afetadas podem apresentar orifícios de entrada, pequenas perfurações, áreas afundadas, tecido mole, deformidades e perda de qualidade comercial. Quando a infestação ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento, os danos podem causar a queda prematura da fruta, enquanto infestações próximas à maturação podem levar a perdas significativas durante a colheita, o transporte e o armazenamento. As feridas causadas pelos insetos também podem facilitar a entrada de fungos e bactérias, aumentando a probabilidade de podridões secundárias. Em algumas espécies, a presença de larvas dentro da fruta pode não ser externamente aparente até que o dano esteja avançado, dificultando a detecção e o controle. Entre os sinais mais comuns estão:
• Pequenos orifícios de entrada ou saída na superfície da fruta.
• Perfurações e galerias produzidas pelas larvas dentro da fruta.
• Danos causados pela alimentação de adultos na superfície da fruta.
• Presença de larvas ou restos de larvas dentro da fruta.
• Frutas deformadas ou com crescimento irregular como resultado de ataques durante os estágios iniciais de desenvolvimento.
• Áreas afundadas, necróticas ou descoloridas ao redor dos pontos de ataque.
• Amolecimento e deterioração progressiva dos tecidos internos.
• Danos às sementes ou estruturas internas da fruta quando a espécie se alimenta dessas partes.
• Queda prematura da fruta em casos de infestação severa.
• Presença de excrementos, restos de alimentação ou detritos nas galerias internas. • Aparecimento de podridões secundárias favorecidas por ferimentos causados por insetos.
• Redução no peso, qualidade, vida útil e valor comercial da fruta.
• Presença de frutas externamente saudáveis contendo larvas ou danos internos.
• Aumento dos danos durante o armazenamento quando a fruta foi infestada antes da colheita.
Caracóis e lesmas
Caracóis e/ou lesmas



Caracóis e lesmas danificam as frutas principalmente ao se alimentarem diretamente delas, causando arranhões, mordidas e perfurações em sua superfície. Os danos são especialmente comuns em frutas localizadas perto do solo ou em contato com vegetação, cobertura morta ou superfícies úmidas. As áreas afetadas podem estar parcialmente consumidas e apresentar aspecto irregular, úmido ou deteriorado. Além de reduzir diretamente a quantidade e a qualidade da fruta, as feridas causadas podem facilitar a entrada de fungos e bactérias que, consequentemente, levam à podridão. A presença de muco e resíduos da alimentação na fruta também pode reduzir significativamente sua qualidade comercial e dificultar seu uso. As infestações podem ser particularmente intensas durante períodos chuvosos ou quando há umidade excessiva no ambiente da cultura. Os danos mais comuns incluem:
• Mordidas e arranhões irregulares na superfície da fruta.
• Grandes áreas de tecido consumido em frutas próximas ao solo.
• Perfurações e furos de tamanhos variados.
• Bordas irregulares ao redor das áreas danificadas.
• Presença de muco ou resíduo brilhante na fruta e ao seu redor.
• Aparecimento de podridão secundária nas áreas afetadas pelas lesões.
• Deterioração e perda da qualidade comercial dos frutos afetados.
• Danos particularmente severos após chuvas ou durante períodos prolongados de umidade.
• Queda ou perda dos frutos quando os danos são severos ou ocorrem nos estágios iniciais de desenvolvimento.
Fungo
Botrytis ou mofo cinzento



A botritis, ou mofo cinzento, causa a deterioração progressiva dos frutos, podendo iniciar-se em pequenos ferimentos, áreas enfraquecidas ou pontos de contato entre os frutos. Inicialmente, podem surgir manchas encharcadas ou áreas descoloridas, que posteriormente adquirem uma coloração marrom ou acinzentada. À medida que a infecção progride, os tecidos amolecem, perdem a firmeza e desenvolve-se a podridão, que pode se espalhar rapidamente por todo o fruto. Em condições de alta umidade, uma massa característica de micélio cinza e esporulação aparece nas áreas afetadas, responsável pela aparência de mofo cinzento. O fruto pode deteriorar-se completamente e perder seu valor comercial. A doença pode se desenvolver tanto antes quanto depois da colheita, sendo especialmente problemática durante o transporte e armazenamento, onde um fruto infectado pode contaminar outros frutos próximos. Ferimentos causados durante a colheita, manuseio ou transporte aumentam consideravelmente o risco de infecção e disseminação da doença. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas encharcadas ou translúcidas.
• Formação de lesões marrons ou castanhas que aumentam progressivamente de tamanho. • Amolecimento e perda de firmeza dos tecidos da fruta.
• Desenvolvimento de podridão úmida progressiva.
• Aparecimento de micélio branco ou acinzentado nas áreas afetadas.
• Formação de uma massa de esporulação cinza característica na superfície da fruta.
• Rápida disseminação da podridão para os tecidos próximos.
• Colapso e deterioração completa da fruta em infecções avançadas.
• Aparecimento de frutos mumificados ou desidratados quando as condições ambientais se tornam desfavoráveis ao desenvolvimento ativo.
• Contaminação de frutos sadios em contato direto com frutos afetados.
• Desenvolvimento de infecções durante o transporte e armazenamento.
• Redução significativa na qualidade e na vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias associadas a ferimentos e tecidos danificados.
Oomiceto
Frutas aquosas



A podridão de frutos causada por Phytophthora sp. caracteriza-se por uma deterioração de rápida progressão que afeta principalmente frutos que entram em contato com solo úmido, água contaminada ou superfícies molhadas. A infecção geralmente começa com pequenas áreas de aspecto aquoso que, posteriormente, aumentam de tamanho e adquirem tonalidades marrons, castanhas ou mais escuras. Os tecidos afetados perdem rapidamente a firmeza e podem apresentar aspecto translúcido e encharcado, diferenciando-se de outras podridões devido à sua forte associação com condições úmidas e presença de água. À medida que a doença progride, o tecido se decompõe e o fruto pode estragar completamente. Em condições de alta umidade, a infecção pode se espalhar rapidamente entre frutos próximos, especialmente por contato direto ou respingos de água. Os frutos afetados podem exalar um odor desagradável como resultado da degradação do tecido e da subsequente ação de microrganismos secundários. A doença pode causar perdas significativas antes da colheita e também durante o transporte e armazenamento, quando os frutos chegam com infecções incipientes. Os danos mais comuns incluem:
• Aparecimento de pequenas manchas úmidas ou aquosas na superfície do fruto.
• Formação de áreas macias e translúcidas ao redor do ponto de infecção. • Descoloração marrom, castanha ou escura dos tecidos afetados.
• Rápida disseminação da lesão pela superfície da fruta.
• Amolecimento progressivo e perda de firmeza.
• Podridão úmida que pode afetar grande parte ou toda a fruta.
• Decomposição e colapso dos tecidos em estágios avançados.
• Aparência da fruta encharcada ou aquosa.
• Presença de lesões particularmente severas em áreas próximas ao solo.
• Aumento dos danos após chuva, irrigação intensa ou períodos prolongados de umidade.
• Disseminação da infecção entre as frutas por contato ou respingos de água.
• Perda da qualidade comercial e redução da vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias durante o armazenamento de frutas previamente afetadas.
•
Distúrbio nutricional
Deficiência de cálcio ou podridão apical



A deficiência de cálcio, ou podridão apical, afeta principalmente os frutos durante as fases de crescimento e maturação. O distúrbio geralmente começa na extremidade distal do fruto, oposta ao ponto de inserção na planta. Nos estágios iniciais, observa-se uma pequena área deprimida, com aspecto aquoso ou ligeiramente translúcido. Essa área posteriormente torna-se marrom ou preta e aumenta gradualmente de tamanho. Os tecidos afetados perdem firmeza, desidratam e, eventualmente, tornam-se necróticos. Em condições de alta umidade, as áreas danificadas podem ser colonizadas por microrganismos oportunistas e desenvolver podridões secundárias, embora esses organismos não sejam a causa inicial do problema. A gravidade pode variar consideravelmente entre os frutos da mesma planta, e os primeiros frutos afetados geralmente apresentam lesões relativamente pequenas que podem progredir rapidamente quando o estresse hídrico ou condições que dificultam a absorção e o transporte de cálcio persistirem. Os frutos afetados podem ficar deformados, desenvolver uma área distal escura e afundada e perder parte ou todo o seu valor comercial. Aparência aquosa ou esponjosa na área distal / Manchas marrons ou pretas na ponta do fruto / Manchas afundadas / Necrose do tecido / Podridão secundária / Desidratação e perda de firmeza / Deformação do fruto
Distúrbio nutricional
Deficiência de boro



A deficiência de boro em frutos manifesta-se principalmente durante sua formação e crescimento, visto que esse micronutriente é especialmente importante para a divisão e o desenvolvimento celular adequados, bem como para a formação dos tecidos reprodutivos. Quando o suprimento de boro é insuficiente, os frutos podem apresentar desenvolvimento irregular, alterações na forma e no tamanho e redução da qualidade. Em casos mais graves, podem surgir deformidades, áreas endurecidas ou necróticas e problemas de crescimento, juntamente com menor frutificação e maior tendência à queda de frutos jovens. A intensidade dos sintomas pode variar consideravelmente dependendo da cultura e do grau de deficiência.
• Frutos pequenos ou atrofiados
• Deformidades e desenvolvimento irregular
• Frutos com formato assimétrico ou anormal
• Áreas endurecidas, cortiçosas ou necróticas
• Alterações nos tecidos internos
• Rachaduras ou malformações em certas espécies
• Maturação irregular
• Qualidade comercial reduzida
• Queda prematura de frutos
• Redução da frutificação e da produtividade
Distúrbio nutricional
Deficiência de potássio



A deficiência de potássio em frutos pode causar alterações no seu crescimento, amadurecimento, firmeza, cor e qualidade. A gravidade dos sintomas depende da espécie, variedade, duração da deficiência e do momento em que ela ocorre. Quando o fornecimento de potássio é insuficiente durante as fases de crescimento e amadurecimento, os frutos podem desenvolver-se abaixo do tamanho normal e apresentar acúmulo insuficiente de açúcares e outros compostos relacionados à qualidade. Também pode ocorrer amadurecimento irregular, com variações de cor entre diferentes áreas do fruto, redução da firmeza e qualidades organolépticas inferiores. Em algumas espécies, podem surgir frutos deformados ou com desenvolvimento irregular, especialmente quando a deficiência é grave e prolongada. A regulação inadequada do equilíbrio hídrico também pode levar à perda de turgor e ao aumento da sensibilidade ao estresse. A deficiência de potássio também pode reduzir a resistência geral dos tecidos e aumentar a suscetibilidade da cultura a certos fatores ambientais e doenças, embora essas consequências, por si só, não constituam uma doença infecciosa. Frutos pequenos / Deformação / Amadurecimento irregular / Coloração irregular / Perda de firmeza / Desidratação / Desenvolvimento irregular dos frutos / Qualidade reduzida
Estresse ambiental
Estresse hídrico



O estresse hídrico em frutos ocorre quando o suprimento de água é insuficiente para manter adequadamente o crescimento dos tecidos e o equilíbrio hídrico. Pode aparecer em qualquer estágio de desenvolvimento, mas é particularmente prejudicial durante o crescimento rápido, a frutificação e o amadurecimento. O déficit hídrico prolongado pode reduzir o tamanho final do fruto, retardar o crescimento e levar à perda de turgor e à desidratação. Quando o estresse se alterna com períodos de irrigação abundante, mudanças abruptas no teor de água podem causar rápida expansão dos tecidos e promover rachaduras e fissuras na superfície. Em algumas culturas, também podem ocorrer queda prematura dos frutos, amadurecimento irregular e alterações na firmeza. Os frutos afetados podem apresentar menor qualidade comercial e maior suscetibilidade a danos secundários. Sob condições de estresse severo, a perda de água pode levar ao ressecamento parcial dos tecidos e comprometer o desenvolvimento normal do fruto. Os sintomas podem variar dependendo da espécie e do estágio de desenvolvimento, mas geralmente estão diretamente relacionados à perda de água, ao crescimento reduzido ou a flutuações abruptas na hidratação. Desidratação / Frutos pequenos / Rachaduras nos frutos / Deformação / Perda de firmeza / Amadurecimento irregular / Murchamento / Ressecamento dos tecidos / Queda prematura dos frutos
Estresse ambiental
Excesso de sol



A exposição excessiva ao sol causa danos localizados nas frutas, nas áreas diretamente expostas à luz solar intensa. Inicialmente, pode-se observar descoloração ou perda da cor normal da epiderme, seguida por uma mudança para tons amarelados, esbranquiçados, avermelhados ou acastanhados, dependendo da espécie e do estágio de maturação. À medida que o dano aumenta, as áreas afetadas podem ficar secas, endurecidas ou ligeiramente afundadas e claramente demarcadas do tecido saudável. Em casos de exposição muito intensa, as células superficiais podem morrer e formar áreas necróticas que, posteriormente, desidratam e adquirem uma textura coriácea. O dano geralmente se localiza principalmente no lado da fruta voltado para o sol e pode ser mais severo em áreas que foram repentinamente expostas devido à perda de folhas. As lesões podem reduzir o valor comercial da fruta e, quando extensas, afetar sua qualidade e vida útil. As áreas danificadas também podem facilitar a entrada de certos microrganismos oportunistas, embora a queimadura solar em si não seja causada por fungos, bactérias ou outros patógenos. Em frutos sensíveis, a combinação de alta radiação, altas temperaturas e déficit hídrico pode intensificar a desidratação e promover o aparecimento de danos superficiais mais graves. Escurecimento / Manchas / Manchas afundadas / Desidratação / Ressecamento do tecido / Necrose superficial / Perda de cor / Endurecimento da casca
Fungo
Moniliose ou podridão parda



A moniliose causa podridão rápida dos frutos, especialmente quando estes estão próximos da maturação ou apresentam ferimentos ou danos superficiais. A infecção geralmente começa com pequenas áreas marrons ou encharcadas que aumentam gradualmente de tamanho. Posteriormente, o tecido afetado amolece e fica marrom, enquanto aglomerados circulares de estruturas reprodutivas do fungo, geralmente de cor creme, bege ou acinzentada, podem aparecer na superfície. À medida que a infecção progride, grande parte ou a totalidade dos frutos pode apodrecer e eventualmente desidratar, tornando-se mumificado e potencialmente permanecendo preso à planta. Em condições úmidas, a doença pode avançar muito rapidamente e causar perdas significativas tanto antes da colheita quanto durante o manuseio, transporte e armazenamento. As infecções também podem afetar flores e tecidos jovens, causando necrose e, em alguns casos, lesões nos ramos e formação de cancros. A presença de frutos infectados também promove o surgimento de novas fontes de inóculo no pomar. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas marrons, circulares ou irregulares, que aumentam gradualmente de tamanho.
• Amolecimento e decomposição dos tecidos dos frutos.
• Podridão parda que pode se espalhar rapidamente por toda a superfície.
• Formação de massas ou círculos de esporulação de cor creme, bege ou acinzentada nos frutos afetados.
• Desidratação progressiva dos frutos infectados.
• Formação de frutos mumificados que podem permanecer presos à árvore ou cair no chão.
• Infecção e necrose das flores, especialmente durante os períodos de floração com alta umidade.
• Secagem das flores e brotos jovens como resultado de infecções estabelecidas nos tecidos florais.
• Aparecimento de lesões ou cancros em ramos e galhos sob certas condições.
• Perda prematura de frutos e redução considerável na colheita comercializável.
• Desenvolvimento de podridões secundárias durante o transporte ou armazenamento de frutos com infecções latentes ou lesões menores. • Rápida disseminação entre os frutos quando permanecem em contato direto e há alta umidade.
Inseto
Gorgulhos



Os gorgulhos podem causar danos diretos e indiretos às frutas. Os adultos podem fazer pequenas mordidas ou perfurações enquanto se alimentam, e as fêmeas podem depositar ovos sobre ou perto da fruta. Posteriormente, as larvas de certas espécies penetram na fruta e se alimentam da polpa, sementes ou outros tecidos, criando galerias e destruindo progressivamente as estruturas internas. As frutas afetadas podem apresentar orifícios de entrada, pequenas perfurações, áreas afundadas, tecido mole, deformidades e perda de qualidade comercial. Quando a infestação ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento, os danos podem causar a queda prematura da fruta, enquanto infestações próximas à maturação podem levar a perdas significativas durante a colheita, o transporte e o armazenamento. As feridas causadas pelos insetos também podem facilitar a entrada de fungos e bactérias, aumentando a probabilidade de podridões secundárias. Em algumas espécies, a presença de larvas dentro da fruta pode não ser externamente aparente até que o dano esteja avançado, dificultando a detecção e o controle. Entre os sinais mais comuns estão:
• Pequenos orifícios de entrada ou saída na superfície da fruta.
• Perfurações e galerias produzidas pelas larvas dentro da fruta.
• Danos causados pela alimentação de adultos na superfície da fruta.
• Presença de larvas ou restos de larvas dentro da fruta.
• Frutas deformadas ou com crescimento irregular como resultado de ataques durante os estágios iniciais de desenvolvimento.
• Áreas afundadas, necróticas ou descoloridas ao redor dos pontos de ataque.
• Amolecimento e deterioração progressiva dos tecidos internos.
• Danos às sementes ou estruturas internas da fruta quando a espécie se alimenta dessas partes.
• Queda prematura da fruta em casos de infestação severa.
• Presença de excrementos, restos de alimentação ou detritos nas galerias internas. • Aparecimento de podridões secundárias favorecidas por ferimentos causados por insetos.
• Redução no peso, qualidade, vida útil e valor comercial da fruta.
• Presença de frutas externamente saudáveis contendo larvas ou danos internos.
• Aumento dos danos durante o armazenamento quando a fruta foi infestada antes da colheita.
Caracóis e lesmas
Caracóis e/ou lesmas



Caracóis e lesmas danificam as frutas principalmente ao se alimentarem diretamente delas, causando arranhões, mordidas e perfurações em sua superfície. Os danos são especialmente comuns em frutas localizadas perto do solo ou em contato com vegetação, cobertura morta ou superfícies úmidas. As áreas afetadas podem estar parcialmente consumidas e apresentar aspecto irregular, úmido ou deteriorado. Além de reduzir diretamente a quantidade e a qualidade da fruta, as feridas causadas podem facilitar a entrada de fungos e bactérias que, consequentemente, levam à podridão. A presença de muco e resíduos da alimentação na fruta também pode reduzir significativamente sua qualidade comercial e dificultar seu uso. As infestações podem ser particularmente intensas durante períodos chuvosos ou quando há umidade excessiva no ambiente da cultura. Os danos mais comuns incluem:
• Mordidas e arranhões irregulares na superfície da fruta.
• Grandes áreas de tecido consumido em frutas próximas ao solo.
• Perfurações e furos de tamanhos variados.
• Bordas irregulares ao redor das áreas danificadas.
• Presença de muco ou resíduo brilhante na fruta e ao seu redor.
• Aparecimento de podridão secundária nas áreas afetadas pelas lesões.
• Deterioração e perda da qualidade comercial dos frutos afetados.
• Danos particularmente severos após chuvas ou durante períodos prolongados de umidade.
• Queda ou perda dos frutos quando os danos são severos ou ocorrem nos estágios iniciais de desenvolvimento.
Fungo
Botrytis ou mofo cinzento



A botritis, ou mofo cinzento, causa a deterioração progressiva dos frutos, podendo iniciar-se em pequenos ferimentos, áreas enfraquecidas ou pontos de contato entre os frutos. Inicialmente, podem surgir manchas encharcadas ou áreas descoloridas, que posteriormente adquirem uma coloração marrom ou acinzentada. À medida que a infecção progride, os tecidos amolecem, perdem a firmeza e desenvolve-se a podridão, que pode se espalhar rapidamente por todo o fruto. Em condições de alta umidade, uma massa característica de micélio cinza e esporulação aparece nas áreas afetadas, responsável pela aparência de mofo cinzento. O fruto pode deteriorar-se completamente e perder seu valor comercial. A doença pode se desenvolver tanto antes quanto depois da colheita, sendo especialmente problemática durante o transporte e armazenamento, onde um fruto infectado pode contaminar outros frutos próximos. Ferimentos causados durante a colheita, manuseio ou transporte aumentam consideravelmente o risco de infecção e disseminação da doença. Entre as manifestações mais comuns estão:
• Aparecimento de pequenas manchas encharcadas ou translúcidas.
• Formação de lesões marrons ou castanhas que aumentam progressivamente de tamanho. • Amolecimento e perda de firmeza dos tecidos da fruta.
• Desenvolvimento de podridão úmida progressiva.
• Aparecimento de micélio branco ou acinzentado nas áreas afetadas.
• Formação de uma massa de esporulação cinza característica na superfície da fruta.
• Rápida disseminação da podridão para os tecidos próximos.
• Colapso e deterioração completa da fruta em infecções avançadas.
• Aparecimento de frutos mumificados ou desidratados quando as condições ambientais se tornam desfavoráveis ao desenvolvimento ativo.
• Contaminação de frutos sadios em contato direto com frutos afetados.
• Desenvolvimento de infecções durante o transporte e armazenamento.
• Redução significativa na qualidade e na vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias associadas a ferimentos e tecidos danificados.
Oomiceto
Frutas aquosas



A podridão de frutos causada por Phytophthora sp. caracteriza-se por uma deterioração de rápida progressão que afeta principalmente frutos que entram em contato com solo úmido, água contaminada ou superfícies molhadas. A infecção geralmente começa com pequenas áreas de aspecto aquoso que, posteriormente, aumentam de tamanho e adquirem tonalidades marrons, castanhas ou mais escuras. Os tecidos afetados perdem rapidamente a firmeza e podem apresentar aspecto translúcido e encharcado, diferenciando-se de outras podridões devido à sua forte associação com condições úmidas e presença de água. À medida que a doença progride, o tecido se decompõe e o fruto pode estragar completamente. Em condições de alta umidade, a infecção pode se espalhar rapidamente entre frutos próximos, especialmente por contato direto ou respingos de água. Os frutos afetados podem exalar um odor desagradável como resultado da degradação do tecido e da subsequente ação de microrganismos secundários. A doença pode causar perdas significativas antes da colheita e também durante o transporte e armazenamento, quando os frutos chegam com infecções incipientes. Os danos mais comuns incluem:
• Aparecimento de pequenas manchas úmidas ou aquosas na superfície do fruto.
• Formação de áreas macias e translúcidas ao redor do ponto de infecção. • Descoloração marrom, castanha ou escura dos tecidos afetados.
• Rápida disseminação da lesão pela superfície da fruta.
• Amolecimento progressivo e perda de firmeza.
• Podridão úmida que pode afetar grande parte ou toda a fruta.
• Decomposição e colapso dos tecidos em estágios avançados.
• Aparência da fruta encharcada ou aquosa.
• Presença de lesões particularmente severas em áreas próximas ao solo.
• Aumento dos danos após chuva, irrigação intensa ou períodos prolongados de umidade.
• Disseminação da infecção entre as frutas por contato ou respingos de água.
• Perda da qualidade comercial e redução da vida útil da fruta.
• Aparecimento de podridões secundárias durante o armazenamento de frutas previamente afetadas.
•
Fungo
oídio



O oídio causa uma doença facilmente reconhecível pela formação de uma camada esbranquiçada, pulverulenta e farinhenta na superfície da fruta. A infecção pode começar com pequenas colônias isoladas que, posteriormente, aumentam de tamanho e podem eventualmente cobrir uma porção significativa da superfície. À medida que a doença progride, os tecidos afetados podem apresentar alterações no desenvolvimento, perda da qualidade comercial e danos superficiais que contribuem para a deterioração da fruta. Em infestações severas, a infecção pode causar deformidades, redução do crescimento e amadurecimento irregular, além de diminuir consideravelmente o valor comercial da colheita. Em certas frutas, a colonização durante os estágios iniciais de desenvolvimento pode causar danos permanentes à epiderme, enquanto infecções posteriores podem se manifestar principalmente como revestimentos esbranquiçados e lesões superficiais.
• Aparecimento de manchas ou colônias esbranquiçadas e pulverulentas na superfície da fruta.
• Formação de micélio branco ou acinzentado que pode se espalhar progressivamente pela epiderme.
• Presença abundante de pó branco devido à produção de esporos nos tecidos afetados.
• Desenvolvimento de áreas descoloridas, amareladas ou acastanhadas ao redor das zonas colonizadas.
• Deformação ou crescimento irregular dos frutos quando a infecção ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Formação de lesões superficiais, russeting, rachaduras ou alterações epidérmicas em certas culturas e sob certas condições.
• Redução na qualidade visual e comercial dos frutos.
• Amadurecimento desigual e desenvolvimento normal reduzido quando a infecção é severa.
• Necrose e deterioração do tecido em infestações severas ou quando as lesões persistem por longos períodos.
• Aparecimento de novas colônias em frutos próximos devido à dispersão de conídios pelo ar.
Inseto
Percevejos



Os percevejos podem causar danos significativos às frutas ao inserirem suas peças bucais nos tecidos para se alimentar. A alimentação geralmente ocorre em diferentes estágios de desenvolvimento e pode ser especialmente prejudicial quando a fruta é jovem, pois interfere no crescimento normal. A lesão pode permanecer visível durante o amadurecimento e afetar tanto a aparência externa quanto a qualidade interna. Dependendo da espécie de percevejo e da cultura afetada, podem aparecer áreas afundadas, manchas descoloridas, necrose, deformações ou alterações na polpa ao redor dos locais de alimentação. Em algumas frutas, a alimentação pode levar ao amadurecimento irregular ou à formação de tecido endurecido e descolorido. Perdas comerciais significativas também podem ocorrer mesmo que a área afetada seja relativamente pequena, especialmente em frutas destinadas ao consumo fresco. Lesões causadas nos estágios iniciais de desenvolvimento podem deixar cicatrizes permanentes à medida que a fruta cresce.
• Aparecimento de pequenas perfurações na superfície da fruta.
• Formação de manchas amareladas, acastanhadas, avermelhadas ou necróticas ao redor dos locais de alimentação.
• Presença de pequenas depressões ou áreas afundadas na epiderme.
• Deformação dos frutos quando a alimentação ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Aparecimento de cicatrizes ou alterações permanentes na superfície durante o amadurecimento.
• Endurecimento ou alteração dos tecidos localizados abaixo dos pontos de alimentação.
• Descoloração da polpa ao redor das áreas afetadas.
• Amadurecimento irregular dos tecidos danificados.
• Aparecimento de frutos deformados ou com qualidade comercial reduzida.
• Necrose localizada nos tecidos quando o dano é severo.
• Presença de vários pontos de alimentação distribuídos irregularmente por todo o fruto.
• Queda prematura dos frutos em casos de infestação severa.
• Redução do valor comercial do fruto devido a danos externos.
• Entrada de microrganismos secundários através de ferimentos causados por perfurações.
•
Bactéria
Infecção bacteriana



Doenças bacterianas podem produzir lesões de aparência variável em frutos, dependendo da espécie bacteriana, da cultura e das condições ambientais. As infecções geralmente começam como pequenas manchas ou lesões encharcadas que, posteriormente, aumentam de tamanho e podem ficar marrons, escuras ou necróticas. Em condições de alta umidade, as lesões podem se espalhar rapidamente e algumas bactérias podem causar amolecimento e apodrecimento dos tecidos. Os frutos afetados perdem qualidade comercial e, à medida que a infecção progride, podem deteriorar-se rapidamente. Ferimentos, rachaduras e danos causados por insetos favorecem particularmente a entrada e disseminação de bactérias.
• Manchas encharcadas, translúcidas ou com aparência úmida nos frutos.
• Aparecimento de lesões marrons, escuras ou necróticas.
• Formação de pequenas depressões ou lesões afundadas.
• Disseminação progressiva das manchas na superfície do fruto.
• Amolecimento dos tecidos afetados.
• Podridão úmida em infecções avançadas.
• Aparecimento de exsudatos bacterianos em condições de alta umidade.
• Rachaduras ou lesões que facilitam a entrada de microrganismos secundários.
• Queda prematura dos frutos em casos gravemente afetados.
• Perda de qualidade e valor comercial dos frutos.
•
Oomiceto
Mofo



O míldio pode afetar os frutos, causando lesões que inicialmente podem ser pequenas e encharcadas, mas que aumentam progressivamente de tamanho quando as condições ambientais são favoráveis. As áreas afetadas podem ficar marrons, escuras ou necróticas e, em certas espécies, desenvolver uma textura úmida e macia. Infecções precoces podem interferir no desenvolvimento normal dos frutos e causar deformidades ou danos permanentes. Em condições de alta umidade, as lesões podem se espalhar rapidamente e também facilitar a entrada de outros microrganismos responsáveis por podridões secundárias. Os danos reduzem a qualidade comercial e, quando a infecção é severa, podem levar a perdas significativas na produção.
• Aparecimento de manchas encharcadas ou translúcidas na superfície do fruto.
• Formação de lesões amareladas, marrons ou necróticas.
• Aparecimento de áreas afundadas ou deprimidas nos tecidos afetados.
• Rápida disseminação das lesões durante períodos úmidos.
• Amolecimento e deterioração dos tecidos do fruto.
• Deformação do fruto quando a infecção ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento.
• Aparecimento de podridões secundárias nas áreas danificadas.
• Desenvolvimento de áreas escuras ou necróticas em infecções avançadas.
• Queda prematura dos frutos em infestações severas.
• Redução no tamanho, na qualidade e no valor comercial dos frutos.
•
Inseto
Besouros



Os besouros podem causar danos diretos às frutas por meio de mordidas, perfurações e consumo da epiderme e dos tecidos internos. A gravidade dos danos depende da espécie, do número de indivíduos presentes e do estágio de desenvolvimento da fruta. As lesões podem reduzir significativamente a qualidade comercial, especialmente em frutas destinadas ao consumo in natura. As feridas também podem facilitar a entrada de microrganismos secundários e promover a podridão. Em infestações severas, podem surgir numerosas frutas danificadas, deformadas ou com perda de tecido, levando a perdas econômicas significativas.
• Perfurações e orifícios de tamanhos variados na superfície da fruta.
• Mordidas e perda de tecido na epiderme.
• Aparecimento de áreas roídas ou parcialmente consumidas.
• Lesões afundadas ou irregulares ao redor dos pontos de alimentação.
• Presença de cicatrizes e deformações durante o crescimento da fruta.
• Aparecimento de manchas marrons ou necróticas ao redor das feridas.
• Perda da qualidade visual e comercial.
• Podridões secundárias causadas por fungos ou bactérias que penetram pelas feridas.
• Queda prematura dos frutos quando os danos são severos.
• Presença de larvas ou galerias no interior de certos frutos, dependendo da espécie.
• Redução do valor comercial da colheita.
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